Không khí của mùa xuân đang tràn về khắp mọi nơi, nhà nhà tất bật chuẩn bị đón năm mới. Thị trường bánh mứt năm nay cũng thay đổi đáp ứng nhu cầu đa dạng người tiêu dùng, hàng nội chiếm lĩnh thị trường, được tiêu thụ mạnh hơn.

Giá cả các mặt hàng bánh, kẹo, mứt tương đối bình ổn so với năm trước. Các loại bánh truyền thống như: bánh thuẫn, bánh in, bánh đậu xanh, bánh đậu đen, bánh susê…  có giá 4.000đ/chục. Bánh nổ, kẹo đậu phộng có giá từ 4.000-5.000đ/bịch. Các loại bánh kẹo truyền thống được bán ở nhiều quầy hàng, nhưng số lượng rất ít, khách hàng mua các loại bánh kẹo truyền thống này chủ yếu để bày mâm cúng giỗ chứ ít sử dụng trưng bày, mời khách.

Hiện nay, trên thị trường, mặt hàng bánh kẹo bán theo cân lạng được tiêu thụ mạnh nhất vì giá cả phù hợp với túi tiền của đa số người tiêu dùng. Ưu điểm nổi bật nhất của các loại sản phẩm này là bao bì riêng lẻ, mỗi bì khoảng 100gr nên người mua dễ dàng mua được nhiều loại khác nhau, đủ mùi vị, kiểu dáng như kẹo hình dưa hấu, hình trái bắp… Giá các loại kẹo này dao động từ 2.000-2.800đ/100gr; bánh các loại có giá từ 2.500-4.000đ/100gr.

Mặt hàng bánh kẹo hộp, thùng từ 200gram - 1kg của các doanh nghiệp Việt Nam như Kinh Đô, Vinabico, Wonderfarm… đang lấn át thị trường, đẩy lùi các loại bánh kẹo thịnh hành những năm trước đây của Thái Lan, Malaysia… Các thương hiệu bánh kẹo trong nước không chỉ phong phú về nhãn hiệu, bao bì, mùi vị, như: bánh mặn, bánh quế, bánh bơ, kẹo sôcôla, kẹo me, kẹo cốm… mà chất lượng không thua gì các loại bánh, kẹo ngoại nhập, giá lại rẻ hơn nên bán rất chạy hàng. Thùng bánh 800gram nhãn hiệu Bisco up, Good Time (Kinh Đô), Sweet Home, Long Life (Wonderfarm)… giá dao động từ 40.000-45.000đ/thùng, kẹo hộp từ 200-400 gram giá từ 15.000-30.000đ/ hộp. Các mặt hàng ngoại nhập, đặc biệt là hàng Thái Lan như Khong Guan, Kopiko giá không đổi mà thùng, hộp tới 1 kg vẫn không thu hút được người mua.

Năm nay, mặt hàng mứt Tết trên thị trường Quy Nhơn vẫn phong phú về chủng loại nhưng số lượng đã giảm hơn mọi năm. Nguyên nhân chính vẫn là sở thích của người tiêu dùng dần dần thay đổi, trong ngày Tết mứt kẹo chỉ để bày biện mời khách cho có không khí xuân. Đồng thời, mặt hàng này thường được các cơ sở sản xuất quá sớm nên khó bảo quản, dễ bị hư. Bên cạnh đó vấn đề an toàn thực phẩm được người tiêu dùng quan tâm hơn trước nên họ cũng khá dè chừng khi mua các loại mứt. Chính vì vậy mà giá cả các loại mứt vẫn bình ổn, thậm chí có các loại mứt giảm giá so với các tháng trước như mứt mãng cầu có giá từ 21.000-22.000đ/kg (giảm 2.000đ/kg), mứt me từ 25.000-27.000đ/kg (giảm 1.000đ/kg). Giá các loại mứt khác như: mứt bí từ 11.000-15.000 đ/kg, mứt gừng 17.000đ/kg, mứt hạt sen 16.500đ/kg, mứt dừa: 18.000đ/kg, mứt táo: 25.000đ/kg… Các mặt hàng cao giá hiện nay là nho khô giá dao động từ 65.000-70.000đ/kg, đào khô từ 80.000-120.000đ/kg.

Nhìn chung thị trường bánh, kẹo, mứt Tết đang được bán khá chạy trong những ngày giáp Tết. Sức mua tăng cao vì kinh tế ngày càng khá giả hơn. Đặc biệt là các loại hàng cao cấp của các doanh nghiệp Việt Nam sản xuất ngày càng phổ biến và đứng vững trên thị trường. Điều đáng mừng nhất là người tiêu dùng ngày một ưa chuộng hàng nội địa vì chất lượng, mẫu mã không kém hàng ngoại…

HẢI YẾN