Nhiều người tiêu dùng (NTD) thường cho rằng thực phẩm trong siêu thị thường rất ít mẫu mã, chủng loại, giá đắt mà không mấy tươi ngon. Thực tế, quầy hàng thực phẩm ở siêu thị Co.op Mark (Quy Nhơn) có tới hơn trăm loại, từ thực phẩm tươi sống đến thực phẩm đã qua chế biến vừa ngon, rẻ, lại đảm bảo chất lượng.
 |
|
Khách hàng chọn mua rau nấu canh chua đóng gói sẵn tại siêu thị |
Tại siêu thị hiện nay có rất nhiều mặt hàng rau, quả tươi sống. Đặc biệt, mặt hàng rau rất đa dạng, từ những loại rau, củ phổ biến như rau muống, dền, ngót, đậu côve đến đặc sản ở các miền khác nhau như su hào, súp lơ tím, cà chua bi, củ dền đỏ… Tất cả các mặt hàng rau kể trên đều được cung ứng từ nguồn rau sạch của các tỉnh cũng như từ vườn rau sạch ở Nhơn Bình (Quy Nhơn). Để tiết kiệm thời gian cũng như tạo sự tiện ích, siêu thị còn bày bán rất nhiều thực phẩm đã qua giai đoạn sơ chế như cắt gốc, loại bỏ phần hư, úng, gọt vỏ… và được đóng gói bao bì sẵn rất sạch sẽ, đẹp mắt, đảm bảo mặt hàng còn tươi và hợp khẩu vị NTD tại Bình Định như hộp rau củ nấu canh chua, thiên lý với thịt bò, bí đỏ, khổ qua nhồi thịt… Trái cây thì có mía, cốc, xoài, mít, táo… được giữ ở nhiệt độ lạnh thích hợp, không chỉ giữ được mặt hàng tươi, ngon mà còn đem lại cảm giác mát lạnh cho NTD. Những mặt hàng qua sơ chế được nhân viên phục vụ làm số lượng hạn chế và đưa lên từ từ để tránh hiện tượng rau, quả bị dập úng. Giá các mặt hàng rau quả tươi sống ở siêu thị thường không cao hơn ở chợ, chỉ có một số loại rau sạch cao cấp được nhập từ các tỉnh khác có giá cao hơn từ 500 - 4.000đ/kg.
 |
|
Quày trái cây và thức ăn chế biến sẵn luôn thu hút khách hàng |
Các loại thực phẩm tươi sống cũng khá đa dạng, mặt hàng cá, thịt heo, thịt gà, tôm, cua… được lấy ở những nơi tin cậy từ lúc sáng sớm, qua phòng sơ chế ở siêu thị chọn lọc, vệ sinh rồi mới được phân loại, chế biến để bày bán. Chị Thảo Hạnh ở đường Lê Duẩn (Quy Nhơn) cho biết: "Tôi hay mua thực phẩm trong siêu thị vì thường phải đi chợ vào buổi chiều mà không sợ mua nhầm thịt, cá bị ôi, ươn mặc dù giá tuy có nhỉnh hơn một chút so với các chợ nhưng vì được làm sẵn nên độ hao hụt khi chế biến ít hơn. Vì vậy, tính ra thì giá cũng ngang nhau mà lại khỏi mắc công trả giá".
Ngoài ra, tại siêu thị Co.op Mart còn bày bán khá nhiều các loại thực phẩm được chế biến sẵn với đầy đủ các gia vị, màu sắc đặc trưng được đóng gói sẵn. Đặc biệt, tất cả thực phẩm bán ở đây đều có ghi thời hạn sử dụng như món cá trê kho gừng, thịt ba rọi chiên, gỏi lưỡi heo, cải Xá Bấu, cà chua nhồi thịt, giò thủ, bồn bồn chua ngọt, kim chi cải thảo…. Ông Trần Lâm Hồng - GĐ siêu thị Co.op Mart Quy Nhơn - cho biết: "Thực phẩm tươi sống chỉ được bày bán trong vòng một ngày. Nếu tiêu thụ không hết thì sẽ được chế biến để đảm bảo chất lượng sản phẩm". Vì vậy từ đầu tháng 7 đến nay số lượng thực phẩm tươi sống và thực phẩm chế biến sẵn ở siêu thị tiêu thụ tăng từ 20-35% so với những tháng đầu năm. Đây là tín hiệu đáng mừng để siêu thị cố gắng đẩy mạnh khâu chế biến cũng như bày bán thực phẩm tươi sống ngày càng đa dạng chủng loại, đáp ứng nhu cầu của NTD.
. Hải Yến
Giá một số thực phẩm tươi sống và chế biến sẵn ở siêu thị
(dao động theo giá cả thị trường):
Gỏi ngó sen: 15.000đ/kg
Gỏi lưỡi heo: 43.000đ/kg
Cà pháo: 18.000đ/kg
Cải Xá Bấu: 8.500đ/kg
Dưa mắm: 17.000đ/kg
Bồn bồn chua ngọt: 17.000đ/kg
Rau nấu canh chua: 5.000đ/hộp
Bông thiên lý xào thịt bò: 10.000đ/hộp
Cá trê kho gừng: 24.000đ/kg
Cá chim: 30.000đ/kg
Bò kho: 50.000đ/kg
Thịt xay nhuyễn: 35.000đ/kg
Cà chua bi: 8.000đ/kg
Củ dền: 6.000đ/kg
Táo xanh, bưởi: 5.000đ/hộp
Xoài, mít, mía: 2.000đ/hộp
Nho xanh: 8.000đ/hộp
Nhãn, vải: 6.000đ/hộp |
| 
