Một nhóm các nhà nghiên cứu thuộc Viện nghiên cứu sức khỏe và y tế quốc gia của Pháp tin rằng chất hóa học có trong trái táo gọi là procyanidins là nhân tố tạo nên hiệu quả trên.

Qua những thí nghiệm trên động vật, các nhà nghiên cứu phát hiện ra chất hóa học này có khả năng làm giảm số lượng thương tổn tiền ung thư.

Nghiên cứu này đã được báo cáo tại hội nghị của Tổ chức nghiên cứu ung thư Mỹ và có nhiều khả năng sẽ mở ra một hướng mới trong điều trị ung thư.

Giáo sư Francis Raul cho biết: "Công trình nghiên cứu của chúng tôi cho thấy việc mỗi ngày nên ăn một quả táo (cả vỏ) sẽ làm tăng hiệu quả chống ung thư. Đây rõ ràng là một việc dễ dàng chúng ta có thể làm mà không cần thêm nhiều nghiên cứu nữa".

Trong thành phần vỏ quả táo còn có chứa nhiều chất xơ, đây cũng là một trong những nhân tố chống lại ung thư ruột kết.

Jola Gore-Booth, giám đốc điều hành Hội ung thư ruột kết cho biết: "Những người nào có khẩu phần ăn thiếu chất xơ, rau, trái cây và ít tập thể dục thường xuyên sẽ có nguy cơ mắc phải ung thư ruột kết cao nhất".

. Theo TTO