(BĐ) - Vừa qua, UBND tỉnh đã ban hành Quyết định số 69/QĐ-UBND về Phê duyệt nội dung kế hoạch tổ chức Hội làng nghề truyền thống và ẩm thực trong Festival Tây Sơn - Bình Định 2008.
Lễ hội với 2 nội dung chính là “Hội làng nghề truyền thống” và Chương trình “Ẩm thực Bình Định” diễn ra trong 5 ngày (từ ngày 29.7.2008 đến ngày 3.8.2008). Lễ khai mạc được tổ chức tại Quảng trường Trung tâm TP Quy Nhơn có diện tích 3 ha, đối diện hồ phun nước nghệ thuật vào lúc 20h00 ngày 29.7.2008 và bế mạc lúc 21h ngày 3.8.2008.
Chương trình “Hội làng nghề truyền thống” với mục đích nhằm trình diễn một số nghề thủ công truyền thống như nấu rượu Bàu đá, chằm nón, dệt vải thổ cẩm, đan sản phẩm mỹ nghệ từ cói, mây, tre, lá; khảm xà cừ, tiện gỗ mỹ nghệ, rèn công cụ, chế tác đá, sản xuất các loại bánh truyền thống, làm võng trân, dệt lưới trủ. Trưng bày giới thiệu sản phẩm làng nghề, bán hàng lưu niệm như: hàng lương thực thực phẩm, hàng gia dụng, hàng thủ công mỹ nghệ. Giới thiệu các làng nghề truyền thống qua thuyết minh bằng hình ảnh và lời bình như đĩa VCD, hình ảnh chụp và lời chú thích. Trình diễn một số hoạt động văn hóa làng nghề (vùng cao, vùng đồng bằng, vùng ven biển) như sinh hoạt văn hóa cộng đồng của đồng bào dân tộc Bana, uống rượu cần, múa cồng chiêng; trình diễn lễ cúng tổ nghề rèn; biểu diễn hát tuồng (trích đoạn); sinh hoạt văn hóa cộng đồng dân tộc kinh, trình diễn vũ điệu múa nón, trình diễn rót rượu Bàu đá, giao lưu văn hóa văn nghệ, trình diễn hò giã gạo, hò kéo lưới. Giới thiệu các làng nghề truyền thống bằng đặc sản nhằm quảng bá du lịch làng nghề, xúc tiến thương mại sản phẩm làng nghề (bản in song ngữ, tiếng Việt và tiếng Anh). Khu xúc tiến thương mại “Hội chợ - Triển lãm” quy tụ khoảng 200 gian hàng tiêu chuẩn của các doanh nghiệp, các Hiệp hội làng nghề trong và ngoài tỉnh.
Chương trình “Ẩm thực Bình Định” với các món ăn đặc sản truyền thống của Bình Định như: chình mun Châu Trúc (Phù Mỹ); bánh xèo, nem chả Chợ huyện (Tuy Phước); chim mía, dé đắng (huyện Tây Sơn); bún cá, bánh hỏi lòng heo (Quy Nhơn); các món thịt gà, bồ câu (An Nhơn); hải sản biển (tôm, cua, sìa, cá ngừ đại dương); bún tôm Bình Dương (Phù Mỹ), bánh tai vạc, bánh đúc, bánh ít lá gai (Hoài Nhơn); bánh tráng nước dừa (Tam quan); bún Song Thằn...
Ngoài những món ăn đặc sản của tỉnh nhà, còn có sự góp mặt của các món ăn đặc sản và truyền thống của các tỉnh miền Trung - Tây Nguyên do các tỉnh lựa chọn và đăng ký tham gia như cơm hến, cơm niêu, bún bò (Thừa Thiên Huế); mì Quảng, cao lầu, cơm gà, bê thui (Quảng Nam); gỏi lá (Kon Tum), Don (Quảng Ngãi), sò huyết ô Loan, ghẹ đầm Cù Mông, cá ngừ đại dương (Phú Yên)… Các món đồ uống, thực phẩm chế biến sẵn như: rượu Bàu đá (An Nhơn - Bình Định); rượu cần các dân tộc thiểu số miền núi, Tây Nguyên (Kon Tum hoặc Đắk Lắk); cà phê (Gia Lai hoặc Đắk Lắk); nước khoáng, nước ngọt (Công ty Dược - Trang thiết bị Y tế Bình Định) lương thực, thực phẩm chế biến: Bún Song Thằn, bánh tráng gạo, bánh tráng nước dừa, bò khô, chả cá. . . các loại mắm: mắm nêm, mắm cá thu mắm ruốc, tôm chua. . . các huyện, thành phố Quy Nhơn. Bên cạnh đó, còn tổ chức Hội bia Quy Nhơn do Công ty Cổ phần Bia Sài Gòn - Quy Nhơn tổ chức giới thiệu các loại bia.
| 
