|
Được sự giúp đỡ Sở KH-CN, Sở Thương mại, Trung tâm Khuyến công (Sở Công nghiệp), Phòng Công thương huyện An Nhơn và xã Nhơn Lộc đang xúc tiến triển khai việc thành lập Hiệp hội sản xuất rượu Bầu Đá Bình Định.
Trước mắt, Trung tâm khuyến công Bình Định sẽ hỗ trợ một số dụng cụ nấu rượu cho bà con ở làng nghề truyền thống rượu Bầu Đá (thôn Cù Lâm Bắc, xã Nhơn Lộc, huyện An Nhơn) để sản xuất 4 loại rượu được nấu từ gạo trắng, gạo lứt, nếp lứt và nếp thường. Các loại rượu này sẽ được Hiệp hội sản xuất rượu Bầu Đá Bình Định lấy mẫu để kiểm định, đăng ký Tiêu chuẩn chất lượng Việt Nam và đăng ký thương hiệu.
Khi đã có Tiêu chuẩn chất lượng Việt Nam cho sản phẩm này thì Hiệp hội sẽ buộc những người sản xuất, người phân phối sản phẩm rượu Bầu Đá thuộc Hiệp hội sản xuất theo các tiêu chuẩn, chất lượng đã được đăng ký. Đây cũng sẽ là cơ sở quan trọng để các lực lượng chức năng kiểm tra, xử lý các loại rượu khác lâu nay “mượn danh” rượu Bầu Đá gây thiệt hại cho người sản xuất và người tiêu dùng.
Dự kiến vào quý IV-2006 Hiệp hội sản xuất rượu Bầu Đá Bình Định sẽ ra mắt. Hiện nay UBND xã Nhơn Lộc đã quy hoạch đất để triển khai xây dựng Nhà truyền thống, trưng bày, giới thiệu rượu Bầu Đá tại thôn Cù Lâm Bắc gắn làng nghề này với phát triển du lịch.
| 
