Từ ngày 15.4.2011, Thông tư 04 của Bộ LĐ-TB&XH bắt đầu có hiệu lực. Thông tư này quy định: đối tượng được chăm sóc tại các cơ sở bảo trợ xã hội (BTXH) được cung cấp ít nhất 3 bữa sáng, trưa và tối mỗi ngày; bảo đảm đủ calo, có chất đạm. Tuy nhiên, trong thời điểm này, việc đảm bảo chế độ dinh dưỡng cho đối tượng BTXH không phải đơn giản.

Trại viên Trung tâm Giáo dục lao động - xã hội trồng rau để cải thiện bữa ăn.

* Bữa ăn ít thịt, nhiều rau

Tháng 3.2011, tôi có dịp ghé Trung tâm BTXH Đồng Tâm đúng lúc chị nuôi đang chuẩn bị bữa cơm trưa cho các em khuyết tật, gồm: cơm, rau muống luộc, một miếng đậu kho và một miếng chả cá chiên vừa bé, vừa mỏng. Cũng phải thôi, chế độ 7.000 đồng/người/ngày, làm sao có nhiều thịt, cá.

Bắt đầu từ tháng 4.2011, chế độ ăn của các em ở đây được tăng lên mức 8.500 đồng/ngày. Trong đó, 6.000 đồng dành cho thực phẩm tươi, phần còn lại chi phí cho gạo, chất đốt, gia vị… “Với chế độ ăn mới này, bữa ăn các em đã có thêm được chút thịt, cá tươi song cũng chỉ đáp ứng được yêu cầu “no”, chứ chưa “ngon””- ông Trần Công, Giám đốc Trung tâm, tâm sự.

Trong khi đó, ở Trung tâm Giáo dục lao động - xã hội, đến thời điểm này, chế độ ăn cho trại viên là 300 ngàn đồng/người/tháng. Ông Lê Văn Liễn, Phó giám đốc Trung tâm, chia sẻ: “Mức ăn này không thể đáp ứng nhu cầu của người lớn. Chỉ hôm nào cá rẻ thì bữa ăn mới có cá ồ, cá nục. Riêng thịt heo thì chỉ thỉnh thoảng. Lãnh đạo Trung tâm đã đề xuất lên trên, xin nâng chế độ ăn của trại viên lên mức 360 ngàn đồng/tháng, nhưng đến giờ vẫn chưa thấy hồi âm”.

Vì ngoài chức năng giáo dục đối tượng 05, 06 (gái mại dâm và người nghiện ma túy), Trung tâm còn tiếp nhận các đối tượng lang thang nên công tác chăm sóc rất vất vả. Đối tượng lang thang đa phần có nhiều bệnh tật, phải lo thuốc men, cho ăn uống theo chế độ đặc biệt.

Có lẽ, chế độ dinh dưỡng ở Trung tâm BTXH tỉnh là ổn hơn cả. Bà Ngô Thị Kim Huệ, Phó giám đốc Trung tâm, cho biết: “Chế độ dinh dưỡng ở đây được thực hiện theo định lượng dinh dưỡng quy định tại Quyết định 657 của UBND tỉnh. Chế độ ăn uống luôn được đảm bảo đủ lượng và chất. Những đối tượng có nhu cầu đặc biệt như trẻ sơ sinh, trẻ bị ốm hoặc suy dinh dưỡng, người tàn tật nặng, người cao tuổi… ở khu chăm sóc đặc biệt đều có chế độ dinh dưỡng riêng”.

Tuy nhiên, bà Huệ cũng thừa nhận, thời gian qua, do giá cả thị trường tăng nhanh nên mức ăn từ 400 ngàn đồng/người/tháng vào đầu năm 2011 đã tăng lên trên 500 ngàn đồng.

Trẻ tàn tật nặng ở Trung tâm BTXH tỉnh có chế độ dinh dưỡng và chăm sóc đặc biệt.

* Tận dụng nguồn hỗ trợ, tăng gia sản xuất

Trước tình hình giá cả leo thang, các cơ sở BTXH đều nỗ lực tìm cách cải thiện kinh phí hoạt động. Nhiều cơ sở cố gắng vận động nguồn hỗ trợ từ các nhà hảo tâm. Với Trung tâm BTXH Đồng Tâm, mỗi năm được các nhà hảo tâm hỗ trợ từ 16-17 triệu đồng để chăm lo cho các em khuyết tật. Ngoài tiền mặt, còn có gạo, mì tôm. Mì tôm được sử dụng cho các bữa ăn sáng, tiền ăn sáng sẽ cộng dồn vào các bữa ăn còn lại. Thỉnh thoảng các em khuyết tật ở Trung tâm còn được các tổ chức từ thiện nấu cho những bữa ăn ngon.