Mới đây, 5 sản phẩm của 2 doanh nghiệp (DN) Bình Định tham gia Hội chợ Thương mại quốc tế VIỆT NAM EXPO 2006 đã đoạt được 4 Huy chương vàng (HCV) và 1 Bằng khen. Bà Nguyễn Tuyết Hoa, Giám đốc Công ty TNHH Thương mại và sản xuất thực phẩm (TM-SXTP) Hương Quê - một trong hai DN Bình Định tham gia hội chợ, đã trò chuyện với phóng viên Báo Bình Định về kết quả của các DN Bình Định tại hội chợ này.
 |
|
Thứ trưởng Bộ Thương mại Lương Văn Tự trao giấy chứng nhận HCV sản phẩm cho bà Nguyễn Tuyết Hoa.
|
* Xin bà cho biết kết quả cụ thể của các DN Bình Định tham gia Hội chợ VIỆT NAM EXPO 2006?
- Chủ đề của Hội chợ VIỆT NAM EXPO - 2006 là "Việt Nam - Hội nhập và Phát triển". Tham gia hội chợ này có gần 450 DN Việt Nam và nhiều DN thuộc 14 nước, vùng lãnh thổ, với gần 700 gian hàng… Tỉnh Bình Định có 2 DN tham gia hội chợ là Công ty TNHH TM-SXTP Hương Quê và Công ty TNHH SX-TM Thanh Thảo. Gian hàng của Thanh Thảo giới thiệu các sản phẩm rượu Bàu Đá, rượu Rum… Gian hàng của Hương Quê giới thiệu 9 loại sản phẩm, gồm: khô nai, bò khô, cơm nếp giòn bò khô, cơm nếp giòn chà bông, tôm chua, nem, tré, củ kiệu, tai heo. Thật không ngờ là các sản phẩm có vẻ dân dã của Bình Định lại được đông đảo khách hàng, người tiêu dùng quan tâm và đánh giá cao.
Kết quả, 2 sản phẩm rượu Bàu Đá, rượu Rum của Công ty Thanh Thảo đoạt 2 HCV; còn 2 sản phẩm của Công ty Hương Quê đoạt HCV là bò khô và cơm nếp giòn chà bông. Ngoài ra, Hương Quê còn có 1 sản phẩm được BTC tặng Bằng khen là cơm nếp giòn bò khô. Đây quả là một vinh dự lớn đối với Công ty Hương Quê, bởi vì mục đích của chúng tôi chỉ là muốn giới thiệu đến với khách hàng, người tiêu dùng một chút hương vị của quê hương Bình Định mà thôi…
* Bà có thể giới thiệu đôi nét về Hương Quê cũng như các sản phẩm của công ty?
- Tôi sinh trưởng trong một gia đình có truyền thống về nữ công gia chánh ở Tuy Phước. Ngay từ bé tôi đã được mẹ dạy dỗ, bày vẽ chuyện bếp núc, nấu ăn, nhất là chế biến các món đặc sản của Bình Định. Tôi vẫn thường suy nghĩ, tại sao Bình Định có nhiều món ăn tuy đơn giản nhưng rất ngon, nguyên vật liệu lại có sẵn, nhưng mình không biết tận dụng, phát huy. Từ suy nghĩ như vậy, tôi âm thầm nghiên cứu, thử nghiệm, chế biến, sản xuất các món ăn, đặc sản của Bình Định, như: bò khô, nem, tré, tai heo, củ kiệu, cơm nếp giòn bò khô… Khi thành lập công ty, tôi quyết định lấy tên Hương Quê cũng chính là có ý muốn giới thiệu những hương vị của quê hương Bình Định với khách hàng, người tiêu dùng trong và ngoài nước.
* "Hương Quê" có dự định gì sau thành công tại hội chợ?
- Qua Hội chợ VIỆT NAM EXPO 2006 lần này, bên cạnh việc bán được hết toàn bộ sản phẩm, Công ty Hương Quê đã được một số trung tâm siêu thị tại Hà Nội ký hợp đồng làm đại lý tiêu thụ sản phẩm, trong đó có Siêu thị INTIMEX, Siêu thị PETRO… Tôi sẽ tiếp tục nâng cao chất lượng các sản phẩm của Hương Quê, đồng thời cải tiến mẫu mã, đẩy mạnh công tác tiếp thị, quảng bá sản phẩm. Trước mắt, tôi đang đầu tư lắp đặt một hệ thống hút chân không để bảo quản sản phẩm. Ngoài ra, tôi cũng dự định nghiên cứu, thử nghiệm và chế biến một số sản phẩm mới, trong đó có sản phẩm làm từ cá ngừ đại dương…
* Xin cảm ơn bà!
| 
