|
Mới đây, một tin vui đã đến với các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất nước mắm ở Tam Quan (Hoài Nhơn). Nước mắm Tam Quan được Cục Sở hữu trí tuệ thuộc Bộ KH-CN cấp Giấy Chứng nhận đăng ký bảo hộ nhãn hiệu tập thể trong toàn quốc. Ðây là điều kiện để thương hiệu nước mắm truyền thống Tam Quan vươn xa.
Nghề chế biến nước mắm ở Tam Quan có từ lâu đời và ngày càng mở rộng ở các xã Tam Quan Bắc, Tam Quan Nam, Hoài Thanh, Hoài Hương, Hoài Hải thuộc huyện Hoài Nhơn. Hiện nay, tại các xã nói trên có 14 doanh nghiệp chế biến nước mắm quy mô lớn và hơn 50 cơ sở chế biến nước mắm khác, hàng năm sản xuất và tiêu thụ khoảng 8 triệu lít nước mắm, góp phần giải quyết việc làm cho nhiều lao động tại địa phương.
 |
|
Đóng chai sản phẩm nước mắm tại cơ sở nước mắm Như Hoa, xã Tam Quan Bắc (Hoài Nhơn). |
Sản xuất nước mắm ở đây chủ yếu bằng phương pháp thủ công, được truyền từ đời này sang đời khác, hương vị nước mắm nguyên chất đậm đà, thơm ngon, không dùng các hóa chất phụ gia trong chế biến. Nhờ vậy, sản phẩm nước mắm của địa phương được người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh tín nhiệm, đánh giá cao về chất lượng. Ngoài việc tiêu thụ tại các địa phương trong tỉnh, nước mắm Tam Quan còn cung cấp đến thị trường ngoài tỉnh như: Gia Lai, Đắk Lắk, TP Hồ Chí Minh, Hà Nội…
Tuy nhiên, sản phẩm nước mắm truyền thống Tam Quan còn nhược điểm là chưa có thương hiệu tập thể, chỉ có một số ít cơ sở tư nhân đăng ký thương hiệu riêng để dễ tiêu thụ sản phẩm. Do vậy, để sản phẩm nước mắm truyền thống Tam Quan phát triển bền vững, đủ sức cạnh tranh trên thị trường, việc đầu tư mở rộng cơ sở hạ tầng, xây dựng thương hiệu tập thể là rất cần thiết.
Được sự quan tâm giúp đỡ của Ban Quản lý Chương trình Hỗ trợ ngành Thủy sản giai đoạn 2 (FSPS2), Hiệp hội Thủy sản tỉnh và Công ty cổ phần Tư vấn chất lượng và đào tạo Tín Việt đã hướng dẫn UBND huyện Hoài Nhơn và các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất nước mắm ở Tam Quan đăng ký nhãn hiệu tập thể nước mắm truyền thống. Ngày 8.8.2012, Cục Sở hữu trí tuệ - Bộ KH-CN đã cấp Giấy Chứng nhận đăng ký nhãn hiệu tập thể “Nước mắm truyền thống Tam Quan, đậm đà hương vị quê hương” cho Chi hội nước mắm truyền thống Tam Quan theo Quyết định số 43756/QĐ-SHTT.
Mới đây, UBND huyện Hoài Nhơn đã làm lễ công bố Chứng nhận đăng ký nhãn hiệu tập thể cho sản phẩm nước mắm Tam Quan. Hiện tại có 8 cơ sở sản xuất nước mắm ở khu vực này đã đăng ký bảo hộ thương hiệu gồm: Như Hoa, Hương Thảo, Nguyễn Thị Tư, Hải Long, Nguyễn Thị Cẩm (xã Tam Quan Bắc); Tân Thịnh, Như Mười (xã Hoài Thanh), Mai Thị Nhạn (xã Hoài Hương).
Bà Trần Thị Hoa, Chi hội trưởng Chi hội sản xuất nước mắm Tam Quan, cho biết: “Người làm nước mắm truyền thống ở địa phương rất vui mừng và tự hào với thương hiệu nước mắm Tam Quan. Từ nay, sản phẩm nước mắm của địa phương đã chính thức được Nhà nước bảo hộ thương hiệu độc quyền, là điều kiện tốt để sản phẩm tăng tính cạnh tranh trên thị trường. Chi hội sẽ tuyên truyền cho các hộ làm nghề chế biến nước mắm ở địa phương biết để gìn giữ và phát triển thương hiệu. Mong chính quyền địa phương và các ngành chức năng của tỉnh có chính sách đầu tư, hỗ trợ phát triển hạ tầng, trang thiết bị sản xuất để nâng cao chất lượng nước mắm Tam Quan, đưa sản phẩm có mặt trên thị trường toàn quốc và xuất khẩu”.
Ông Hoàng Văn Công, Phó Chủ tịch UBND huyện Hoài Nhơn, cho biết: Trong thời gian tới, huyện sẽ tạo mọi điều kiện thuận lợi cho các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất nước mắm phát triển, đưa sản phẩm nước mắm Tam Quan vươn xa. Bên cạnh đó, UBND huyện sẽ tăng cường hỗ trợ đầu tư vốn xây dựng hoàn thiện hệ thống hạ tầng tại các làng nghề, cải tạo cảnh quan môi trường, hỗ trợ giới thiệu, quảng bá sản phẩm rộng rãi ra thị trường trong và ngoài tỉnh, giúp các hộ chế biến nước mắm có điều kiện phát triển sản xuất, tăng sức cạnh tranh sản phẩm trên thị trường.
| 
