|
Theo kết quả nghiên cứu mới công bố hôm nay (14.8) của một nhóm các nhà nghiên cứu người Mỹ, trẻ em uống sữa hàng ngày sẽ cải thiện tình trạng khỏe mạnh của xương khi chúng bước vào tuổi thanh niên.
Sữa và các chế phẩm từ sữa được công nhận là một thành phần chủ chốt trong chế độ dinh dưỡng khỏe mạnh và cân bằng. Tuy nhiên, mãi đến gần đây, các nhà khoa học mới giải thích được vì sao việc uống sữa lâu dài lại giúp cho xương khỏe mạnh về nhiều mặt, chẳng hạn như làm cho mật độ xương và hàm lượng khoáng chất trong xương tăng.
Trong nghiên cứu mới, các nhà khoa học trường đại học Boston đã thu thập thông tin của 106 em bé ở độ tuổi từ 3-5 khi họ mới bắt đầu tiến hành nghiên cứu. Những em bé này phát sữa cho uống gần như hàng ngày trong suốt 12 năm nghiên cứu. Mỗi năm, gia đình các em cũng phải ghi lại tất cả mọi thứ mà con họ đã ăn và uống trong vòng vài ngày.
Các nhà nghiên cứu đã sử dụng 3 loại sữa khác nhau dựa trên thông tin tiêu chuẩn khác nhau để tính toán lượng sữa và lượng thức ăn trung bình mỗi ngày các em đã thu nạp vào cơ thể.
Sau 12 năm, họ tiến hành đánh giá mức độ khỏe mạnh của xương những đối tượng nghiên cứu. Kết quả là, những em nào đã dùng ít nhất 2 bữa sữa/ngày thời thơ ấu có mật độ xương và hàm lượng khoáng chất trong xương cao hơn những thanh niên cùng tuổi khác không uống sữa hoặc uống ít hơn.
Kết quả này được tính sau khi đã loại trừ các yếu tố có thể làm sai lệch như tốc độ phát triển của trẻ, trọng lượng cơ thể và mức độ hoạt động thể thao.
Lynn Moore, trưởng nhóm nghiên cứu, nói: “Sữa là nguồn cung cấp chính protein, can xi và nhiều khoáng chất khác như phospho và vitamin D”. Các bậc cha mẹ có thể thúc đẩy sự phát triển xương tốt cho con cái ở tuổi vị thành niên của mình ngay từ khi chúng còn nhỏ bằng cách cho con uống sữa đều đặn hàng ngày.
| 
