• Chính trị
  • Kinh tế
  • Xã hội
  • Thể thao
  • Pháp luật
  • Văn hóa - Nghệ thuật
  • Hội nhập quốc tế
  • Du lịch
  • Tòa soạn - Bạn đọc
  • Tấm gương HCM
  • Biển đảo
  • Báo in
  • Podcasts
EnglishEnglish
Quốc Hội|Quốc phòng toàn dân|Xây dựng Đảng - Chính quyền|Hội - đoàn thể
Giáo dục|Sức khỏe|Hôn nhân - Gia đình|
An ninh - Trật tự|Pháp Luật
Giải trí|Sáng tác
Bạn đọc viết|Nhịp cầu nhân ái
Văn hóa - Nghệ thuật

Đặc sắc ẩm thực vùng cao

(BĐ) - Nằm trong chuỗi hoạt động thuộc Ngày hội VHTT các dân tộc thiểu số miền núi tỉnh lần thứ XVI - năm 2022, ngày 18.6, các đơn vị đã chuẩn bị rất nhiều món ngon mang đậm bản sắc văn hóa đồng bào các dân tộc thiểu số ở địa phương, được trưng bày trong các nhà trại, để giới thiệu với Ban tổ chức và du khách đến tham quan trong phần thi giao lưu văn hóa ẩm thực.

Ở phần thi này, có rất nhiều sản vật, đặc sản của đồng bào H’re huyện An Lão; đồng bào Bana huyện Tây Sơn, Hoài Ân, Phù Cát, Vĩnh Thạnh và đồng bào Chăm H’roi huyện Vân Canh được các đơn vị chế biến công phu, trưng bày, giới thiệu thông qua việc thưởng thức ẩm thực ngay tại chỗ.

Đơn vị chủ nhà Vĩnh Thạnh chuẩn bị nhiều món ăn mang đặc trưng của người Bana K’riêm, như: Thịt heo đen nướng, cây cọ rừng hầm xương heo, hoa nghệ rừng xào thịt heo… Ảnh: NGỌC NHUẬN

Một số món ẩm thực, như thịt heo đen nướng ống lam chấm muối ớt, cây cọ rừng hầm với xương heo, đọt mây rừng luộc chấm muối ớt, cơm gạo rấy, sóc đỏ dạ nướng chấm muối ớt; lá mì xào… cùng với rượu cần, mang đặc trưng riêng của núi rừng với hương vị độc đáo, được Ban tổ chức đánh giá cao.

NGỌC NHUẬN

Một số hình ảnh PV Báo Bình Định ghi nhận tại phần thi giao lưu văn hóa ẩm thực trong Ngày hội:

Huyện Hoài Ân mang đến Ngày hội các món ăn, như heo đen nướng ống lam, ngóe nướng, đọt mây rừng nướng chấm muối ớt. Ảnh: NGỌC NHUẬN

Thưởng thức ẩm thực đặc trưng của đồng bào Chăm H’roi huyện Vân Canh với các món thịt heo làng nướng; lá mì, đu đủ, cà rẫy xào thịt heo, cơm gạo lúa rẫy. Ảnh: NGỌC NHUẬN

Huyện An Lão giới thiệu ẩm thực với món ngon nổi tiếng là cá niên, rau dớn cùng với các món khoai mì luộc chấm muối mè. Ảnh: NGỌC NHUẬN

Có phần khác hơn so với các đơn vị, huyện Tây Sơn giới thiệu ẩm thực với món cua đá nấu canh, sóc đỏ dạ nướng chấm muối ớt. Ảnh: NGỌC NHUẬN

Huyện Phù Cát đãi khách với món gà rừng nướng muối ớt, heo đen hấp niêu. Ảnh: NGỌC NHUẬN

email
email
Chia sẻ:
Images/bookmark/facebook_48.png Images/bookmark/yahoo.jpg Images/bookmark/twitter_48.png Images/bookmark/google_48.png
top
(0)
(*) Đề nghị bạn đọc sử dụng tiếng Việt có dấu và ghi rõ địa chỉ email để Tòa soạn liên hệ khi cần thiết. Tòa soạn cảm ơn và xin tiếp thu tất cả các ý kiến mang tính xây dựng của bạn đọc.
(*)
Các tin bài khác
Rộn ràng cuộc thi người đẹp văn hóa - thể thao miền núi  (18/6/2022)  
Sôi nổi các hoạt động tại Ngày hội VH-TT các dân tộc thiểu số miền núi toàn tỉnh năm 2022  (18/6/2022)  
Ấn tượng lễ hội dân gian truyền thống các dân tộc  (17/6/2022)  
Rộn rã ngày vui, thắm tình anh em  (17/6/2022)  
Chung một mái nhà, ấm tình đoàn kết  (17/6/2022)  
Ðưa triển lãm Hoàng Sa, Trường Sa về miền núi Vĩnh Thạnh  (17/6/2022)  
Hơn 600 nghệ nhân, diễn viên, VĐV tham gia Ngày hội VH-TT các dân tộc thiểu số miền núi tỉnh Bình Định  (16/6/2022)  
Lễ dâng hoa Tượng đài Khởi nghĩa Vĩnh Thạnh  (16/6/2022)  
Trước "giờ G”...  (16/6/2022)  
Sẵn sàng khai hội  (15/6/2022)  
TẤM GƯƠNG HCM
ĐƯA NGHỊ QUYẾT ĐẠI HỘI ĐẢNG VÀO CUỘC SỐNG
CHUYỂN  ĐỔI SỐ
Quảng cáo Báo Bình Định
Liên hệ quảng cáo
Tuyển dụng công chức, viên chức
bidiphar
Đầu tư vào Bình Định
Công báo
 
Chính trị | Kinh tế | Xã hội | Thể thao | Pháp luật | Văn hóa - Nghệ thuật | Du lịch | Khoa học - Công nghệ | Trong nước | Thế giới | Đất nước - Con người
Góp ý - Liên hệ
Đặt Báo Bình Định làm trang chủ
Font Unicode
[ Back to top ]
Bản quyền thuộc về Báo Bình Định
Giấy phép hoạt động báo in và báo điện tử số 129/GP-BTTTT của Bộ Thông Tin và Truyền Thông cấp ngày 17.4.2023
Tổng biên tập: TRẦN THANH HẢI
Tòa soạn: 84 Phạm Hùng, TP.Quy Nhơn
Điện thoại: 0256.3821867 - 3813573 - 3818664
E-mail:baobinhdinh1@gmail.com. Website:https://baobinhdinh.vn
Chung nhan Tin Nhiem Mang