Thưởng thức ẩm thực đất Võ tại TP Hồ Chí Minh

Trong khuôn khổ Ngày hội Người Bình Định tại TP Hồ Chí Minh lần thứ 9 - năm 2025, do Hội đồng hương Bình Định tại TP Hồ Chí Minh phối hợp với UBND tỉnh tổ chức tại Công viên Hồ Kỳ Hòa (195 - 197 Cao Thắng nối dài, quận 10, TP Hồ Chí Minh), khu trưng bày ẩm thực Bình Định tổ chức trong ngày 21 - 22.2 thu hút nhiều thực khách đến thưởng thức.

Các gian hàng đặc sản xứ Nẫu được trưng bày, chế biến tại chỗ, như: Bún chả cá, bánh xèo tôm nhảy, nem chả chợ huyện, bánh hỏi lòng heo, bún rạm, chả ram tôm đất, bánh ít lá gai, bánh cuốn, gié bò, bánh canh, đặc sản rượu Bàu đá… tạo nên không gian văn hóa ẩm thực với những món ngon chế biến dân dã, thấm đẫm hương vị quê nhà Bình Định giữa lòng TP Hồ Chí Minh.

Khu ẩm thực thu hút đông thực khách.

Năm nào cũng từ quê nhà Tây Sơn vào tham gia Ngày hội, bà Nguyễn Thị Bích Duyên, ở thị trấn Phú Phong (huyện Tây Sơn), chia sẻ: “Tham gia gian hàng ẩm thực giới thiệu những món ăn quê nhà, gặp gỡ bà con Bình Định tại TP Hồ Chí Minh, tôi thấy thật ý nghĩa, gắn kết tình cảm thêm đầm ấm”.

Gian hàng bán bánh cuốn Tây Sơn.

Sống ở quận Phú Nhuận (TP Hồ Chí Minh) và cũng thường về quê, nhưng chị Lê Anh Thoa (quê gốc ở huyện Phù Mỹ) vẫn háo hức chờ Ngày hội diễn ra để tham quan, mua đặc sản, thưởng thức ẩm thực quê hương. Chị Thoa cười nói: “Khi đi xa quê, ai cũng thèm hương vị ẩm thực đậm đà tình quê hương, ở TP Hồ Chí Minh rất ít quán bán món ăn Bình Định, nếu có cũng không ngon bằng ở quê nhà. Bởi vậy tôi cứ chờ tới Ngày hội là đến thưởng thức những món ăn cho thỏa lòng nhớ thương”.

Cũng đến Ngày hội tham quan, thưởng thức ẩm thực, anh Thời Văn Thịnh (quê ở huyện Phù Cát) hiện đang ở quận 12 (TP Hồ Chí Minh), cho biết: “Năm nào tới Ngày hội tôi cũng sắp xếp tham gia. Mỗi năm tổ chức quy mô mỗi khác, nhưng không khí vui vẻ, thắm tình cảm người Bình Định là điều ai cũng cảm nhận được. Và khó có thể tìm thấy những món ăn của quê hương để thưởng thức tại TP Hồ Chí Minh như khi đi vui hội, nhiều người Bình Định cùng tụ họp vui vẻ như vậy, nên tôi thấy rất đỗi thân quen”.

Gian hàng ẩm thực món bánh xèo tôm nhảy.

Nhiều người dân Bình Định ở tỉnh khác lần đầu tiên dự Ngày hội, thưởng thức ẩm thực cũng thấy ấm lòng. Chị Nguyễn Thị Hoa (quê ở huyện Phù Cát), hiện đang ở tỉnh Lâm Đồng, chia sẻ: “Là dân Bình Định nhưng lần đầu tiên tôi biết đến và tham gia một sự kiện đầy ý nghĩa như thế này của cộng đồng người Bình Định ở TP Hồ Chí Minh tổ chức thu hút rất nhiều bà con quê hương đất Võ tụ họp. Không khí thật vui vẻ, không gian ẩm thực đa dạng đáp ứng nỗi nhớ quê của nhứng người xa nhà. Có thiếu chăng chỉ có thiếu buổi cơm gia đình tại quê nhà, chứ đa phần món nào cũng có. Mong rằng thông qua những hoạt động này mọi người sẽ hiểu thêm về những nét lịch sử, văn hóa đặc sắc của quê hương Bình Định”.

Món ăn phong phú gợi nhớ hương vị quê nhà.

Theo bà Huỳnh Ngọc Anh, Phó Chủ tịch Hội đồng hương TP Quy Nhơn - phụ trách khu ẩm thực, hoạt động trưng bày phục vụ ẩm thực không chỉ thu hút thực khách là dân Bình Định xa xứ mà còn thu hút nhiều thực khách ở TP Hồ Chí Minh, các tỉnh lân cận đến thưởng thức.

“Không gian ẩm thực được bài trí thoáng đãng hơn, rộng rãi trong những khu nhà tranh tre tạo nên nét mộc mạc, giản dị, đậm chất chân quê. Thực khách có thể vừa thưởng thức ẩm thực, vừa tìm hiểu cách chế biến để hiểu hơn về ẩm thực Bình Định. Đó cũng là cách quảng bá văn hóa ẩm thực quê nhà lan tỏa hơn đến bạn bè trong nước và quốc tế”, bà Anh chia sẻ thêm.

NGỌC NHUẬN - NGUYỄN DŨNG