Cá cơm mồm khô rim

Về xứ Nẫu Bình Định, bạn có thể thưởng thức nhiều món ngon, vật lạ từ hải sản. Trong số đó, một món rất bình dân, lạ miệng bạn nên thử là cá cơm mồm khô rim (ảnh).

Cá cơm mồm tươi ở Bình Định thường có theo mùa, nên người dân xứ biển phơi khô dự trữ. Cá cơm mồm bé xíu xiu, thịt thơm, phơi khô, chỉ cần rửa qua nước sạch, ướp gia vị, cho vào chảo đã khử dầu, bắc lên bếp để lửa riu riu rồi thêm một ít nước.

Món cá cơm mồm khô rim ở Bình Định hội tụ đủ các vị béo, ngọt, bùi, cay rất hấp dẫn. So với các vùng miền khác, món cá cơm mồm ở Bình Định hơi mặn nhưng có thể ăn cùng cơm, cháo đều ngon. Hiện nay, các cửa hàng đặc sản, quầy đặc sản các siêu thị đều bày bán cá cơm mồm khô rim để du khách làm quà.

Giá cá cơm mồm khô rim dao động 130 - 160 nghìn đồng/hộp 300 g.

HẢI YẾN