Đưa sản phẩm truyền thống Nhơn Lý vươn xa

Chỉ sau 5 năm thành lập, HTX Sản xuất kinh doanh hải sản Hương Thanh - Nhơn Lý (TP Quy Nhơn) đã vươn lên mạnh mẽ, không ngừng nâng cao chất lượng, đưa các sản phẩm hải sản truyền thống Nhơn Lý vươn xa. Mới đây, đơn vị này vinh dự có tên trong danh sách 63 HTX tiêu biểu toàn quốc năm 2024 và được tôn vinh tại chương trình “Tự hào Nông dân Việt Nam”.

Nữ giám đốc năng động 

Nói đến HTX Sản xuất kinh doanh hải sản Hương Thanh - Nhơn Lý (HTX Hương Thanh) không thể không nhắc đến bà Mai Thị Hương, Giám đốc HTX. Bà Hương là người đứng ra thành lập HTX Hương Thanh và lèo lái, đưa HTX ngày càng phát triển như hiện nay.

Theo bà Hương, trước đây, bà và gia đình làm nghề sản xuất nước mắm truyền thống và chế biến hải sản khô với quy mô nhỏ bán tại Nhơn Lý và một số chợ ở Quy Nhơn. Dù tảo tần quanh năm nhưng do ít vốn đầu tư, làm ăn nhỏ lẻ nên thu nhập bấp bênh, kinh tế hộ gia đình chỉ đắp đủ qua ngày.

“Sau nhiều năm theo nghề làm nước mắm truyền thống của gia đình, tôi nhận thấy nếu cứ sản xuất theo mô hình nhỏ lẻ sẽ khó lòng cạnh tranh trên thị trường, điều này khiến tôi trăn trở rất nhiều”, bà Mai Thị Hương chia sẻ. 

Bà Mai Thị Hương (hàng đầu, thứ 2 từ trái qua) đại diện HTX Hương Thanh nhận danh hiệu “HTX tiêu biểu toàn quốc” năm 2024. Ảnh: HTX cung cấp

Năm 2011, được sự hỗ trợ của Dự án Nguồn lợi ven biển vì sự phát triển bền vững, bà Hương mạnh dạn đầu tư phát triển nghề sản xuất nước mắm truyền thống và thành lập Cơ sở nước mắm truyền thống Hương Thanh - Nhơn Lý. Cũng trong thời gian này, sản phẩm “Nước mắm truyền thống Nhơn Lý” được Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ KH&CN) cấp giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu tập thể.

Từ đó, Cơ sở nước mắm truyền thống Hương Thanh - Nhơn Lý bắt đầu tiếp cận thị trường và dần dần đáp ứng thị hiếu người tiêu dùng. Đến năm 2015, hoạt động sản xuất, kinh doanh (SXKD) của cơ sở dần ổn định và phát triển với quy mô ngày càng lớn. Việc tiêu thụ nước mắm không chỉ dừng lại ở địa bàn TP Quy Nhơn và các địa phương trong tỉnh, mà dần vươn ra các thị trường lớn như TP Hồ Chí Minh, TP Hà Nội, các tỉnh Tây Nguyên…

Đặc biệt, tháng 8.2019, bà Hương quyết định chuyển đổi mô hình sản xuất, đứng ra vận động các thành viên cùng ngành nghề tham gia thành lập HTX Hương Thanh. HTX gồm 22 thành viên, chuyên sản xuất nước mắm truyền thống, chế biến các loại hải sản khô, mắm hải sản và kinh doanh lĩnh vực nhà hàng - dịch vụ du lịch.

Từ năm 2019 đến nay, doanh thu của HTX Hương Thanh luôn dao động ở mức 850 triệu - 1,5 tỷ đồng/năm. Qua đó, nâng cao thu nhập cho các thành viên, phát triển kinh tế tập thể, tạo việc làm ổn định cho hàng chục lao động.

Đưa sản phẩm truyền thống vươn xa

Để bắt kịp xu thế thị trường, đáp ứng thị hiếu người tiêu dùng trong tình hình mới, HTX Hương Thanh đầu tư kinh phí trang bị máy móc, ứng dụng khoa học công nghệ vào sản xuất.

Ngoài ra, từ năm 2022 đến nay, HTX ký hợp đồng liên kết mua sản phẩm với 5 chủ thuyền khai thác thủy sản - cũng là thành viên HTX - ở xã Nhơn Lý để chủ động một phần nguyên liệu. Qua đó, hình thành chuỗi liên kết trong sản xuất, đảm bảo nguyên liệu luôn chất lượng cao và đáp ứng điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm.

“Nhờ chủ động nguyên liệu nên sản phẩm nước mắm truyền thống và các loại hải sản khô, mắm hải sản của HTX có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chất lượng, vệ sinh. Các cá nhân cung ứng nguồn nguyên liệu thủy hải sản cũng là thành viên HTX nên giá cả hợp lý hơn, giúp các sản phẩm do HTX sản xuất ra có giá bán cạnh tranh trên thị trường”, bà Hương cho hay.

Để giữ uy tín và thương hiệu, HTX Hương Thanh liên tục nâng cao chất lượng các sản phẩm do đơn vị sản xuất và đã được cấp thẩm quyền ghi nhận, đánh giá cao. Đến nay, HTX có 6 sản phẩm truyền thống đạt tiêu chuẩn OCOP 3 sao.

Nhằm đưa sản phẩm truyền thống của Nhơn Lý vươn xa, HTX Hương Thanh ký hợp đồng với siêu thị Co.opmart Quy Nhơn trong liên kết tiêu thụ sản phẩm. Bên cạnh đó, HTX đưa các sản phẩm OCOP 3 sao lên sàn thương mại điện tử Shopee, Voso và mở kênh bán hàng thông qua nền tảng mạng xã hội Zalo, Facebook, YouTube… Trung bình hằng năm, HTX đưa ra thị trường trên 10.000 lít nước mắm và trên 5 tấn hải sản khô các loại.

Theo bà Hương, cùng với việc đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm ở trong và ngoài tỉnh, từ năm 2022 đến nay, HTX thường xuyên tham gia các hoạt động trưng bày, quảng bá, kết nối sản phẩm trong nước tại tỉnh Quảng Nam, Gia Lai, Đắk Lắk, Lâm Đồng, TP Hà Nội…; tham gia hoạt động kết nối giao thương Việt - Lào và giới thiệu sản phẩm tại Thái Lan thông qua Trung tâm Bảo tồn sinh vật biển và Phát triển cộng đồng (MCD).

Sản phẩm “Nước mắm truyền thống Nhơn Lý” tại nhà trưng bày của HTX Hương Thanh. Ảnh: L.X.T

Tích cực với hoạt động an sinh xã hội

Không chỉ năng động, hiệu quả trong SXKD, HTX Hương Thanh còn rất tích cực với hoạt động an sinh xã hội và từ thiện nhân đạo tại địa phương. Ông Nguyễn Thành Danh, Chủ tịch UBND xã Nhơn Lý, nhìn nhận: HTX Hương Thanh luôn gương mẫu, đi đầu trong hoạt động từ thiện, xã hội tại địa phương. Hằng năm đều tích cực ủng hộ quỹ vì người nghèo, quỹ đền ơn đáp nghĩa; tham gia ủng hộ tiền, hiện vật cho UBND xã để giúp đỡ các hoàn cảnh khó khăn, neo đơn, khuyết tật ở Nhơn Lý. Ngoài ra, HTX còn cho 5 hộ gia đình khó khăn tại địa phương vay 50 triệu đồng không lấy lãi để đầu tư phát triển sản xuất và giúp 2 hộ giảm nghèo bền vững.

Bà Hương tâm sự: “Với tâm niệm giúp người cũng là giúp mình, hằng năm HTX đều trích một khoản lợi nhuận để giúp đỡ, hỗ trợ các hoàn cảnh còn khó khăn tại địa phương. Tuy số tiền không lớn nhưng qua đó, bản thân tôi và HTX muốn tạo động lực, tinh thần để các hoàn cảnh còn khó khăn vươn lên trong cuộc sống”.

Đặc biệt, trong thời điểm xảy ra dịch Covid-19, HTX Hương Thanh tự nguyện mở điểm bán hàng bình ổn giá tại xã Nhơn Lý. Hằng ngày, HTX bán các loại đồ ăn, thức uống, những mặt hàng thiết yếu để phục vụ và tham gia tháo gỡ khó khăn cho người dân địa phuơng.

Điểm bán hàng bình ổn giá của HTX Hương Thanh vào thời điểm xảy ra dịch Covid. Ảnh: L.X.T

Hoạt động SXKD của HTX Hương Thanh ngày càng lớn mạnh giúp tiêu thụ khối lượng lớn nguồn nguyên liệu thủy hải sản tại chỗ, góp phần phát triển kinh tế địa phương. Đồng thời, tạo công ăn việc làm ổn định cho hàng chục lao động tại xã; giúp người lao động có thu nhập ổn định từ 5 - 9 triệu đồng/người/tháng.

“HTX đang tập trung xây dựng chuỗi cung ứng từ sản xuất đến tiêu thụ kết hợp với du lịch cộng đồng, qua đó, giữ gìn và phát huy giá trị các mặt hàng, làng nghề truyền thống tại làng chài Nhơn Lý; kết hợp quảng bá, tiếp thị hình ảnh địa phương đến với du khách và người tiêu dùng trong, ngoài nước”, bà Hương thông tin.    

LÊ XUÂN THỨC