Bò cuộn sa kê nướng

Quả sa kê (có bán tại siêu thị BigC, Co.op mart Quy Nhơn,  khoảng 15.000- 20.000 đồng/kg) có thành phần dinh dưỡng phong phú với các chất protein, lipid, tinh bột và các khoáng chất; có vị bùi ngậy, cộng thêm độ ngọt nhẹ và độ dẻo vừa phải. Tuần này, bạn hãy thử làm món bò cuộn sa kê nướng nhé!

Nguyên liệu: 1 trái sa kê cỡ vừa gọt bỏ vỏ, cắt bỏ lõi, thái miếng hơi dày. 300g thịt bò xắt miếng lớn hơi dày đủ cuộn miếng sa kê. Ít muối, hạt nêm, mắm và tiêu.

Cách làm: Ướp bò với các loại gia vị tỏi, hành, tiêu, mắm cho thấm khoảng 15 phút. Cho dầu vào chảo nóng rồi chiên sa kê ngập dầu đến khi chuyển sang màu vàng thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu. Lưu ý, không nên chiên quá vàng để tránh sa kê bị dai. Cuộn từng miếng sa kê với lát thịt bò cho khéo để không bị bung khi nướng. Bạn cứ thế nướng bò vừa chín tới, dọn ra dĩa trang trí sẵn và ăn nóng với tương ớt để tăng thêm hương vị cho món ăn.

HẢI YẾN