Chả ram tôm đất

Món chả ram tôm đất Bình Định đã trở thành đặc sản được nhiều du khách tìm mua. Hương vị thơm ngon của chả ram tôm đất là sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu đặc trưng dân dã ở địa phương như tôm đất, bánh tráng. Khác với các chả ram khác có nhiều nguyên liệu độn vào, chả ram tôm đất chỉ có tôm đất và thịt ba chỉ xay.

.

Chả ram tôm đất Bình Định được cuốn thành cuốn nhỏ xíu, dễ thương (ảnh). Chỉ cần chiên đều với dầu là cuốn chả giòn rụm, vàng hươm. Miếng chả ram đưa lên miệng cắn rộp rộp vừa béo, giòn, ngọt của thịt và tôm ấy đủ khiến thực khách khó tính nhất cũng tấm tắc khen vừa miệng. Nếu ăn cay được, chả ram tôm đất chấm với tương ớt xào của Bình Định cuốn với cải xanh là thêm được vị cay rất khoái khẩu.

Chả ram tôm đất làm quà thường được gói thành gói 500 g - 1.000 g đã hút chân không để tăng thời gian bảo quản, mua tại đại lý các cơ sở sản xuất, các cửa hàng đặc sản giá phổ biến là 170 nghìn đồng/kg. 

HẢI YẾN