Cá bò gù

Bình Định là cái nôi của nghề câu cá ngừ đại dương hay còn gọi là cá bò gù. Vì vậy, đến Bình Định bạn nhớ thử thưởng thức món cá bò gù mù tạt (ảnh). Nếu đó là món bạn ưng thì tất cả các cửa hàng bán đặc sản, hải sản đều có bán mặt hàng này, bạn có thể mua về làm quà.

.

Cá bò gù sau khi vừa đánh bắt được sơ chế ngay để giữ thật tươi. Những tảng cá lớn, vuông vắn đỏ tươi, không vương chút mùi tanh, được hút chân không thật kỹ, bảo quản nhiệt độ lạnh - 20 đến - 300C. Rất nhiều người chỉ sau một lần nếm thử đã “nghiện” luôn món này. Giá cá bò gù bán dao động từ 200 - 350 nghìn đồng/kg tùy kích cỡ. Bạn nhớ cấp đông thật kỹ khi di chuyển để đảm bảo độ tươi ngon của cá.

HẢI YẾN