Bánh dừa rế

Du lịch Bình Định, bạn mua quà cho người thân, bạn bè từ dừa chưa?  Nếu chưa thì xin mách bạn loại bánh dừa nướng rế tuyệt hảo. Cũng là bột mì, trứng, đường, dừa sợi bào nhỏ nhưng bánh dừa rế khá đẹp mắt, lạ miệng thực khách. Người làm bánh cẩn trọng làm miếng bột mì mỏng như bánh tráng, cho ít dừa sợi đã sên qua nước đường, tạo hình vài miếng bột bánh đan xen như cái rế xưa rồi đem nướng vàng um. Có nơi còn quét chút bơ lạt tạo độ vàng đều, thơm ngậy. Khó của khâu nướng là phải canh sao cho lửa vừa làm bột bánh vàng ươm, sợi dừa vẫn giữ được độ mềm, béo, ngọt. Sản phẩm được bày bán tại các chợ, quầy bánh kẹo, cửa hàng đặc sản trong toàn tỉnh với giá 1.500 đồng đến 3.000 đồng/cái tùy kích cỡ.

.

CÔNG HIẾU