Mực muối xứ Nẫu

Mực muối Bình Định (ảnh) đậm đà hương vị rất riêng của xứ Nẫu. Vào mùa mực cơm, mực sữa với túi trứng dẻo dẻo, bùi bùi lẫn trong xớ mực dày và dai, được đem muối nguyên con.

.

Con mực ngon có màu sậm đỏ hoặc tim tím, khô ráo, không trơn ướt. Những ngày mưa bão, có món mực muối sẽ rất... tốn cơm. Loại mực này bạn có thể nướng chín, rim với mắm, ớt và đường; kho rim với thịt hoặc chiên đều mang hương vị rất hấp dẫn. Giá bán 110 - 120 nghìn đồng/0,5 kg tại các sạp mắm ở chợ, cửa hàng đặc sản ở TP Quy Nhơn.

HẢI YẾN