Cá cơm mồm hấp

Con cá cơm thân hình bé xíu xiu như thân cây tăm, dài khoảng 2 cm. Cá trắng muốt, mềm, có phần đầu to, hai mắt to (ảnh). Loại cá này có hàm lượng đạm cao, chứa nhiều DHA, vitamin tốt cho mắt, giúp mắt sáng. Tại Bình Định cá cơm mồm có vào khoảng tháng 4 đến tháng 9,

.

người dân hấp và trữ lạnh bán quanh năm. Cá cơm mồm hấp được đóng gói 200 - 300 gr với giá 50.000 - 80.000 đồng/gói để du khách dễ sử dụng, tiện làm quà. Loại cá này, người Bình Định hay dùng nấu canh chua với lá giang, rau má, rau đay, cải bẹ xanh, tần ô vì có độ ngọt tự nhiên. Đặc biệt, người Bình Định nấu cá cơm mồm với bầu để có một món canh ngon ngọt. Bạn có thể ướp gia vị, chút mắm ngon, hành, tỏi, ớt rồi kho keo là thành món ăn ngon tuyệt.

CÔNG HIẾU