Thịt bò xào
Ðang trong mùa dịch Covit-19, tất cả các hoạt động tiếp xúc bên ngoài đều phải hạn chế, thì việc chuẩn bị một bữa ăn gia đình vừa ngon miệng, vừa ấm cúng được chị em phụ nữ quan tâm.
- Thịt bò cắt lát cho rượu vang, hạt tiêu, muối, tinh bột, một ít dầu ăn, trộn đều ngâm ướp trong 15 phút;
- Ớt xanh và ớt đỏ cắt thành miếng, hành lá cắt đoạn, ớt vàng cắt hạt lựu, gừng ngâm thái lát, tỏi băm;
- Sau khi dầu trong chảo nóng, thịt bò được cho vào xào nhanh cho đến khi thay đổi màu sắc;
- Cho dầu vào chảo phi thơm tỏi, cho ớt tiêu vàng và gừng ngâm vào phi thơm, cho ớt xanh và đỏ, muối rồi xào đều;
- Đổ thịt bò vào xào, cho nước tương, bột gà, hành lá cắt đoạn vào xào đều là xong.
Khải Thư