Thu nhập khá nhờ trồng nấm bào ngư
Đầu năm 2019, gia đình ông Nguyễn Văn Chúng, 65 tuổi, ở thôn Phú Lạc, xã Bình Thành, huyện Tây Sơn bắt đầu đầu tư hơn 100 triệu đồng để xây dựng 300 m2 nhà trồng nấm bào ngư xám.
Ông Nguyễn Văn Chúng (bên phải) giới thiệu kỹ thuật trồng nấm bào ngư xám với khách.
Đến nay quy mô sản xuất của gia đình ông đạt 10.500 phôi nấm bào ngư xám. Mỗi bịch phôi cho thu hoạch từ 8 - 10 lần, 1 tháng thu hoạch 2 lần, mỗi lần khoảng 1 - 1,1 kg nấm tươi, giá tại nhà bình quân 45.000 - 50.000 đồng/kg nấm tươi. Thương lái cứ đúng ngày theo hẹn trước đến tận nhà để mua.
Nấm bào ngư xám có giá trị dinh dưỡng cao, ngọt thơm, tính mát nên được nhiều người chuộng. Ngoài chế biến các món xào, gỏi, nấm bào ngư còn có thể cho vào món lẩu, cháo... Vì vậy nấm sản xuất tới đâu tiêu thụ hết đến đó. Thời gian tới, ông Chúng dự định tiếp tục đầu tư mua thêm 10.000 phôi nấm và mở rộng diện tích trồng nấm kết hợp trồng thêm rau sạch.
VĂN PHONG