Ngon ngọt cá mương

Cá mương là loại cá đồng sinh sản quanh năm, sống và di chuyển thành đàn. Người dân đánh bắt cá dọc hai bên bờ dòng sông Côn, một số con sông nhỏ và những năm gần đây là ở hồ Thuận Ninh (huyện Tây Sơn).

.

Có hai cách chế biến cá mương phổ biến nhất là nướng và chiên giòn. Cá mương chiên hoặc nướng, đem cuốn với bánh tráng mỏng, kèm ít rau thơm và chấm với nước mắm chua ngọt đều rất hợp khẩu vị của nhiều người.

NGUYỄN ĐÌNH PHƯƠNG