7 nhóm thực phẩm được giám sát mối nguy ô nhiễm

(BĐ) - Theo kế hoạch giám sát mối nguy ô nhiễm thực phẩm do Sở Y tế ban hành, trong năm 2013 sẽ tiến hành đối với 7 nhóm thực phẩm: thịt heo quay; kem, nước đá; bún ướt, bánh phở; chả thịt heo xay; nước uống đóng chai; dầu, mỡ đang chiên ở các cơ sở chế biến thực phẩm; thịt heo. Cụ thể, các chỉ tiêu giám sát vi sinh, hóa lý là: e.coli, phẩm màu, foocmol, hàn the, độ ôi khét dầu mỡ…

Việc giám sát sẽ được thực hiện ở các cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố, dịch vụ ăn uống và các bếp ăn tập thể trên địa bàn tỉnh. Hoạt động này nhằm giám sát đánh giá một số mối nguy chủ yếu gây ô nhiễm ở những thực phẩm phổ biến, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và khống chế không để xảy ra ngộ độc do thực phẩm.

HIỀN LÊ