Dưa lưới & câu chuyện đa dạng hóa sản phẩm

Việc HTXNN Công nghệ cao La’sfarm Ân Phong (huyện Hoài Ân) sản xuất thành công dòng dưa lưới TL3 trên giá thể đạt tiêu chuẩn VietGAP là tin vui. Dưa lưới TL3 là một giống dưa ngon được thị trường các tỉnh phía Bắc ưa chuộng. Song lại có vẻ TL3 không hợp gu người tiêu dùng trong tỉnh và các tỉnh phía Nam nên việc tiêu thụ khá khó khăn. Người tiêu dùng Bình Định chuộng giống dưa lưới mật E-Garden hơn. Bằng chứng là nhiều cửa hàng, quầy nông sản trong tỉnh tuy thờ ơ với dưa TL3 nhưng lại rất săn đón dưa lưới mật E-Garden.

Xét về tiêu chuẩn chất lượng nông sản, cả hai dòng dưa này thuộc nhóm sản phẩm cao cấp, đảm bảo nhiều yêu cầu về chất lượng. Song, điểm khác nhau nằm ở thị hiếu người tiêu dùng. Dòng dưa lưới TL3 ngọt nhẹ, mềm, phù hợp với thị hiếu “hạn chế đưa chất ngọt vào cơ thể” của người tiêu dùng xứ Bắc. Trong khi người tiêu dùng Bình Định và nhiều tỉnh thành phía Nam lại thích vị ngọt từ sắc đến thanh, thịt dưa có độ giòn cao của dưa lưới mật E-Garden.

Trao đổi với chúng tôi, anh Trần Bảo Diệp - sáng lập viên HTXNN Công nghệ La’sfarm Ân Phong, chia sẻ: “Hễ sản xuất để đưa ra thị trường thì phải thỏa mãn nhu cầu, thị hiếu người mua. Nông sản tốt - không chỉ đảm bảo chất lượng, an toàn mà còn phải đáp ứng nhu cầu của người dùng, có vậy mới phát triển lâu dài được. Trong câu chuyện dưa lưới, khi thăm dò, khảo sát thị trường xong, chúng tôi lập tức điều chỉnh, đa dạng hóa sản phẩm ngay. Tới đây, cùng với TL3, La’sfarm Ân Phong sẽ sản xuất thêm các dòng dưa lưới như E-Garden, Fuji… Không chỉ dưa lưới, chúng tôi còn canh tác nhiều loại rau, quả với ước vọng trong nhà bếp nào, trong bữa ăn nào cũng có sản phẩm của  La’sfarm Ân Phong”.

Nông sản Bình Định đang trong nỗ lực khẳng định chất lượng, kết nối và tìm kiếm thị trường, việc đa dạng hóa sản phẩm là yếu tố then chốt để phát triển. TS Nguyễn Thị Tố Trân, Phó Giám đốc Sở NN&PTNT, trao đổi: Trong phát triển sản phẩm nông sản, để đảm bảo hai yếu tố là chất lượng đi cùng với tiêu thụ tốt, người nông dân buộc phải hình thành các mô hình canh tác xen canh, đa dạng được các loại cây trồng trên thửa ruộng của mình, khi đó mới thoát khỏi cảnh nông sản được mùa mất giá.

THU DỊU