Cá bống kho tiêu

Sau khi du lịch, tham quan các danh lam thắng cảnh nổi tiếng như: Cửa Biển, Eo Gió, Kỳ Co, Trung Lương... gần đây nhiều du khách thường ghé vào các nhà hàng Cây Sộp, Cơm Mậu, Cơm nhà 1989, Ngõ 95... ở TP Quy Nhơn dùng bữa. Các nhà hàng thường giới thiệu với khách món cá bống kho tiêu. Sau khi thưởng thức xong, được nhiều du khách khen ngợi, ngon không kém gì cá bống Quảng Ngãi.

.

Cá bống Quảng Ngãi là cá bống cát, sinh sống chủ yếu ở sông Trà, còn cá bống Bình Định là cá bống trắng, sinh sống ở các sông, đầm nước lợ. Cá bống trắng có mình thon, màu xám nhạt, thịt cá mềm, chế biến kho tiêu là ngon nhất. Khi kho thịt cá săn lại, không bị bở, thấm vị nước mắm nhỉ rất đậm đà, vị cay của tiêu, phảng phất mùi thơm dịu. Cá bống kho tiêu ăn với cơm gạo trắng là ngon đúng điệu, giá khá rẻ chỉ khoảng 60.000 đồng/tộ.

NGUYỄN ĐÌNH PHƯƠNG