Thành công từ mô hình trồng nấm bào ngư công nghệ cao
Khoảng 3 tháng kể từ khi trồng nấm bào ngư công nghệ cao, một nhóm bạn trẻ ở Tuy Phước đã chứng minh được ưu điểm vượt trội của mô hình mới. Đặc biệt, sản phẩm nấm bào ngư của họ hiện không đủ để cung ứng cho thị trường.
Mô hình mới với nhiều ưu điểm vượt trội
Vốn có niềm yêu thích đặc biệt với cây nấm, cách đây khoảng một năm rưỡi, anh Lê Huỳnh Kha Luân (thị trấn Diêu Trì, huyện Tuy Phước) đã nung nấu ý tưởng trồng nấm bào ngư theo công nghệ cao. Để hiện thực hóa điều này, anh đã cùng ba người bạn của mình tận tâm nghiên cứu, học hỏi công nghệ của Thụy Sĩ và từ nhiều nguồn khác.
Cách đây khoảng 3 tháng, việc xây dựng nhà kín, lắp ráp các trang thiết bị như máy lạnh, vòi phun sương, quạt hút khí CO2 hay đèn chiếu sáng theo một hệ thống nhất định dần dần được hoàn tất trên diện tích 200 m2. Đồng thời, nấm được đưa vào trồng thử nghiệm với công nghệ thông minh, dùng điện thoại có kết nối với hệ thống là người trồng có thể điều chỉnh được hoạt động của các thiết bị như: nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng trong nhà kín giúp cây nấm phát triển tốt nhất.
Quạt hút khí CO2 trong nhà kín trồng nấm
Kết quả, nấm bào ngư được trồng theo mô hình này ra đều, đẹp, chất lượng hơn mong đợi. Nông phẩm nhanh chóng được nhóm mang đi kiểm nghiệm vệ sinh an toàn thực phẩm và được đánh giá cao. Đồng thời, mô hình trồng nấm này cũng đã được cấp giấy chứng nhận VietGAP.
Theo chia sẻ của anh Luân, so với nhiều phương pháp trồng nấm mang tính truyền thống, việc trồng nấm theo mô hình nhà kín, áp dụng công nghệ cao mang lại nhiều ưu điểm vượt trội. Dễ thấy nhất đó là việc người trồng không còn phụ thuộc vào thời tiết, có thể trồng quanh năm và trồng được nhiều loại nấm. Thêm vào đó là tránh được các loại sâu bọ, côn trùng chuyên gây hại cho nấm.
Anh Lê Huỳnh Kha Luân đang thu hoạch nấm
Với mô hình này, thời gian thu hoạch nấm chỉ vào khoảng 15 ngày khi dùng phôi nấm đã ủ, sản lượng nhờ đó tăng lên gấp 3 lần và người trồng còn khống chế được thời gian thu hoạch. Quan trọng hơn là nấm sau khi thu hoạch khô ráo và dễ bảo quản hơn.
Sản phẩm hiện không đủ cung ứng cho thị trường
Hiện tại, sản phẩm nấm bào ngư của anh Luân và nhóm bạn đã có sẵn đầu ra. Sản phẩm được phân phối tập trung ở các tỉnh thuộc khu vực miền Trung - Tây Nguyên, nhất là ở Đà Nẵng, Quảng Nam.
Anh Nguyễn Văn Kiên (huyện Phù Mỹ), là một trong những khách hàng mua nấm đánh giá: “Nấm nhỏ, đều, đẹp, tươi, chất lượng”. Anh còn cho hay: “Mình sẽ mua lâu dài, có bao nhiêu mình mua hết bấy nhiêu”.
Nấm bào ngư sau khi thu hoạch
Tuy nhiên, theo chia sẻ của anh Lê Hồng Vũ (thị trấn Tuy Phước, huyện Tuy Phước), người phụ trách mảng kinh doanh của nhóm, hiện tại nấm bào ngư được sản xuất ra không đủ cung ứng cho thị trường, hiện có nhiều khách hàng đặt đơn với số lượng lớn. Chính vì vậy, nhóm đang mở rộng quy mô sản xuất bằng cách xây thêm 2 xưởng sản xuất, trong đó có một xưởng với diện tích lên đến 1,8 ha. Đây vừa là nơi sản xuất để đảm bảo đủ hàng cung ứng cho thị trường, vừa là nơi nuôi trồng thí điểm cho bà con nông dân tham quan, hướng đến liên kết sản xuất. Hiện đã có khoảng 10 hộ nông dân liên kết với nhóm để trồng nấm theo mô hình mới này. Các hộ nông dân sẽ được tư vấn miễn phí, hỗ trợ về mặt công nghệ và được đảm bảo đầu ra sản phẩm. Nhóm còn dự định sẽ kết hợp với chính quyền địa phương để mở lớp tập huấn phương pháp nuôi trồng cho bà con.
Chia sẻ về khó khăn lớn nhất trong quá trình gầy dựng và mở rộng quy mô sản xuất nấm bào ngư công nghệ cao, các thành viên trong nhóm đều cho biết đó là nguồn vốn. Nhóm đã bỏ ra khoảng 500 triệu đồng đầu tư ban đầu với diện tích 200 m2, mỗi năm người trồng thu hoạch được khoảng 36 tấn nấm, lợi nhuận vào khoảng 300 triệu đồng. Năng suất cao, lợi nhuận cao là động lực để nhóm gia tăng sản xuất và tạo điều kiện giúp đỡ nhiều hộ nông dân khác. Nói về điều mình tâm đắc nhất khi cùng các cộng sự làm ra mô hình trồng nấm này, anh Luân cho biết: “Cái mà mình ưng ý nhất ở mô hình này là độ an toàn cho người đầu tư. Họ có đồng lời. Mình luôn luôn tư vấn mọi người nên xây nhà kín như thế này để đảm bảo độ an toàn, ổn định.”
Được biết, nhóm còn hướng đến việc trồng các loại nấm như nấm linh chi, nấm mối, nấm mộc nhĩ,… để có thể mang sản phẩm đi xa và đáp ứng hơn nhu cầu đa dạng của thị trường.
THÀNH HUỲNH