Bánh hỏi Bình Định
Món bánh hỏi Bình Định được du khách ưa chuộng vì món bánh khá lạ. Nhiều du khách thích và muốn mua về cho gia đình thưởng thức nhưng ngại bánh khó bảo quản. Thật ra nếu bạn muốn mua về làm quà chỉ cần báo trước một chút, người bán sẽ để lá hẹ, dầu phi hành riêng.
Bánh hỏi được phết dầu đã phi hành và lá hẹ cắt nhuyễn thơm phức giá dao động 15.000 - 17.000 đồng/kg. Bạn có thể ăn kèm với nhiều loại thịt luộc hoặc nướng như heo, bê, dê, gà… Bánh hỏi được gói kỹ trong mấy lớp lá chuối sẽ giữ ngon được trong 2 ngày; nếu được bảo quản trong nhiệt độ từ 10 - 200C, thời gian sẽ nâng lên 4 - 6 ngày. Khi ăn, bạn chỉ cần hấp lại bằng xửng hấp trong nối cơm điện hoặc hâm lại bằng lò vi sóng, vài phút sau là đã có thể phết dầu, hẹ lên để thưởng thức. Một số nơi còn đóng hộp rất kỹ lưỡng nên bạn đừng ngần ngại gì mà không mua bánh hỏi làm quà cho người thân.
CÔNG HIẾU