Thịt dê bánh hỏi chấm mắm cơm

Về Bình Định, ghé một số nhà hàng, quán ăn có món thịt dê, bạn nhớ gọi mẹt bánh hỏi, thịt dê thập cẩm nhé. Mẹt thập cẩm bao gồm thịt dê hấp, dồi dê chiên giòn, thịt dê nướng. Nếu chỉ có vậy thì chẳng có gì đặc biệt, món ăn kèm khiến chúng dự vào hàng món ngon Bình Định là vì có thêm bánh hỏi và chén mắm cơm (hay còn gọi là mắm cái) lạ vị, khiến bạn khó lòng cưỡng lại. Ít bánh hỏi, miếng thịt dê được cuốn trong lá mơ, chuối chát, xoài cắt lát, dưa leo chấm với mắm cái thôi nó đã miệng. Thơm, cay, nồng, mặn, ngọt có đủ cả. Với mẹt thập cẩm ấy, bạn có thể chọn đủ cách ăn khác nhau. Nếu không cuốn lá mơ thì cuốn bánh tráng mỏng với rau sống, bánh hỏi, thịt dê đủ loại trên mẹt mà bạn thích.

BÙI NGHĨA