Bột mì nhứt, cá lóc nướng và mắm nhỉ

Ở đâu cũng có cá lóc (còn có tên là cá tràu, cá quả), ở đâu cũng có bột mì nhứt, nhưng kết hợp hai thứ khá giản dị ấy lại thành một món ăn độc đáo thì khó có nơi nào làm ngon hơn xứ Nẫu.

Làm sạch con cá thật gọn, đoạn xẻ đôi, ướp gia vị rồi nướng chín tới, lớp da vừa sạm sạm là được. Món ăn được dọn kèm với chén nước mắm nhỉ vị ớt tỏi cay nồng, dĩa bột mì nhứt phấy vừa xong nóng hổi. Bột mì nhứt ở đây được phấy chín vừa đủ dai, đoạn chiên vàng hai mặt. Bạn dích miếng bột, gắp miếng cá, chấm chút nước mắm là ngon thôi rồi. Hai món cực dân dã, kết hợp với nhau lại thành một món ăn lạ miệng, độc đáo.

Combo món này ở xứ Nẫu có giá trong tầm 70.000 - 120 nghìn đồng, tại TP Quy Nhơn bạn nên thử ở nhà hàng Thắng Lợi, 03 Trần Phú.

H.Y