Tư vấn tiêu dùng
● Bảo quản trứng được lâu ngày
Nhiều bí quyết để giữ trứng vịt, trứng gà, trứng cút… được lâu ngày. Mẹo bảo quản tốt nhất mà ông bà hay sử dụng là vùi trứng vào trấu khô hoặc mùn cưa. Bạn lấy một thùng xốp hoặc trải giấy sạch trên nền nhà, rải một lớp trấu hoặc mùn gỗ xuống đáy hoặc nền rồi cho trứng vào. Bạn cứ rắc trấu/mùn cưa xen kẽ với các lớp trứng cho đến hết rồi bọc kín và đặt thùng ở nơi thoáng mát giúp giữ trứng 1 - 2 tháng.
Bạn có thể bảo quản trứng đơn giản: Quét lên vỏ trứng một lớp dầu thực vật như dầu cải, dầu mè… với nhiệt độ thích hợp là 25 - 320C, bạn bảo quản được lâu nhất 25 ngày. Bạn có thể rửa sạch trứng rồi dùng giấy báo (vo mềm) gói từng quả trứng lại bỏ trong rổ, để nơi khô ráo. Cách làm này giúp bạn giữ được trứng 30 - 40 ngày.
Hiện nay, nhiều người giữ trứng trong tủ lạnh. Tuy nhiên, bạn rửa sạch trứng xếp trứng đứng, đầu to quay lên trên để lòng đỏ nổi lên, không bị sát vỏ dễ hư.
Lưu ý, cánh cửa tủ lạnh được thiết kế để trứng nhưng đó là nơi mở ra thường xuyên nên nhiệt độ không ổn định, có thể là nơi nóng nhất. Bạn nên cho trứng vào hộp carton hoặc hộp nhựa có nắp đậy và cất trong ngăn mát. Trứng đã được đưa ra khỏi tủ lạnh thì hãy sử dụng ngay trong vòng 2 giờ. Trứng cất tủ lạnh để được 25 - 30 ngày.
C.H
● Giá bún tươi, bánh ướt tăng
Chiều 24.7, các mặt hàng bún tươi, bánh ướt, bánh hỏi đồng loạt tăng giá từ 10.000 - 20.000 đồng/kg lên 12.000 - 23.000 đồng/kg. Theo các tiểu thương kinh doanh mặt hàng này thì các cơ sở sản xuất bún, phở, bánh hỏi ở các phường, xã TX An Nhơn thực hiện giãn cách xã hội nên vận chuyển hàng hóa khó khăn. Cước vận chuyển tăng vì nhiều chi phí khác như xét nghiệm, giá nguyên liệu tăng, nhân công tăng…
H.Y
● Các loại mắm muối đắt hàng
Do dịch Covid - 19, nhiều tỉnh, thành thực hiện giãn cách xã hội, người dân ở tỉnh ta tìm mua các loại mắm: Mắm mực, mắm cái, mắm cá thu, mắm tôm, mắm ruốc, mắm ruột… gởi cho người thân. Các loại mắm kể trên được bán khá nhiều tại các chợ, siêu thị, cửa hàng tiện ích giá bình ổn 30.000 - 60.000 đồng/hũ 100 - 250 gr, riêng mắm cá thu giá 120 - 250 nghìn đồng/hũ, 250 gr, 500 gr. Theo các tiểu thương thì mắm các loại bán chạy, tăng 2 - 3 lần so với thường ngày.
BÙI NGHĨA