Ảm đạm thị trường bánh trung thu
Lo ngại ảnh hưởng từ dịch Covid-19, nhiều thương hiệu bánh ngọt lớn ở Việt Nam như Hữu Nghị, Hải Hà… chỉ sản xuất cầm chừng để bảo vệ thương hiệu, nhiều DN sở hữu nhãn hiệu lớn không làm bánh trung thu. Ngay tại Bình Định, Công ty TNHH Ngọc Nga cũng không sản xuất bánh trung thu. Nguyên nhân là DN nào cũng e ngại mức tiêu thụ thấp, trong khi chi phí sản xuất đã tăng khá cao so với trước, chưa kể việc vận chuyển cũng rất khó khăn.
Mùa trung thu năm nay không còn thấy các mặt hàng đèn lồng, đèn ông sao hay các loại bánh bày ngoài gian hàng, cửa hàng. Bù lại, các mặt hàng này được rao bán trên các trang thương mại điện tử. Dù người bán đã chuyển hướng sang bán trực tuyến để phù hợp với thực tế nhưng các gia đình đều cắt giảm chi tiêu nên rất ít người mua.
Năm nay thị trường bánh trung thu trên mạng xã hội nhộn nhịp hơn mọi năm rất nhiều. Ảnh: C.H
Theo đó, tại những bài đăng bán đồ chơi trung thu trên trang mạng xã hội hay những trang thương mại điện tử có lượt tương tác rất ít dù mẫu mã đa dạng hơn rất nhiều. Các loại bánh nướng, bánh dẻo truyền thống dao động từ 30.000 - 60.000 đồng/chiếc (tùy loại và trọng lượng). Nhiều loại bánh đóng hộp có giá từ 150 - 300 nghìn đồng/hộp. Các dòng bánh cao cấp gần như không còn xuất hiện trên thị trường do nhu cầu tiết giảm chi tiêu của người dân khi dịch bệnh vẫn còn phức tạp.
Một số người chuyển sang bán các loại nguyên liệu làm bánh trung thu lại đắt khách. Chị Nguyễn Thị Lan, cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh ở đường Lê Lợi (TP Quy Nhơn), cho biết: “Do giãn cách xã hội, nhiều người làm việc ở nhà có thời gian cùng các con làm bánh thay vì đi mua như mọi năm. Tôi nhập khá nhiều bộ nguyên liệu từ bột, đường, nhân, khuôn… làm bánh trung thu. Tùy sở thích, khách hàng chọn làm bánh nướng, bánh dẻo, bánh mochi, bánh ngàn lớp… Tiệm có bán nguyên bộ từng loại cho khách dễ sử dụng”. Giá nguyên vật liệu làm bánh tăng 5 - 10% so với năm ngoái do cước vận chuyển tăng, nguồn hàng khan hiếm. Đa số nguyên liệu lấy từ các tỉnh phía Bắc thay vì phía Nam như mọi năm.
CÔNG HIẾU