Bột matcha trà dung Vân Canh
Mới đây, Trung tâm Khuyến công và Xúc tiến thương mại Bình Định (Sở Công Thương), Phòng Kinh tế hạ tầng huyện Vân Canh hỗ trợ một phần chi phí giúp ông Nguyễn Cảnh Duy, cơ sở cà phê, trà Cazin (xã Canh Vinh, huyện Vân Canh) đầu tư trang thiết bị sản xuất bột trà matcha.
Máy xay nghiền bột matcha trà dung mới được đầu tư tại cơ sở cà phê, trà Cazin. Ảnh: H.Y
Hơn 10 năm qua, ông Nguyễn Cảnh Duy nổi tiếng sản xuất trà dung khô từ nguồn nguyên liệu tự nhiên tại huyện Vân Canh. Sau nhiều năm gầy dựng thương hiệu trà dung, cà phê Cazin, ông Duy nhận thấy trà dung có khả năng làm bột trà matcha. Giá bột trà matcha khá cao, hàng sản xuất trong nước có giá 1 triệu đồng/kg còn loại nhập khẩu từ Nhật Bản 2 - 3 triệu đồng/kg.
Năm 2021 đề án “Hỗ trợ ứng dụng cụm máy móc thiết bị trong sản xuất bột trà matcha” của ông Nguyễn Cảnh Duy được Nhà nước hỗ trợ 160 triệu đồng, chiếm 45,7% tổng vốn đầu tư. Dựa vào cơ sở vật chất sẵn có, ông Duy chỉ mua thêm một số máy móc mới như: Máy rửa nguyên liệu, máy sấy lạnh, máy tách cọng và lá trà, máy xay nghiền theo công nghệ Nhật Bản. Với dây chuyền hiện đại, dự kiến cơ sở của ông Duy sản xuất mỗi năm 10.000 kg bột trà matcha.
Ông Duy chia sẻ: Một số dự án của tôi may mắn được Trung tâm Khuyến công và Xúc tiến thương mại Bình Định hỗ trợ. Năm 2016, tôi được hỗ trợ vốn đầu tư máy đóng gói trà túi lọc, nay với sự hỗ trợ mới, sản phẩm bột trà matcha của tôi đạt chất lượng cao, được khách hàng đón nhận và đặt hàng rất nhiều.
Đề án khuyến công “Hỗ trợ ứng dụng cụm máy móc thiết bị trong sản xuất bột trà matcha” tại hộ kinh doanh Nguyễn Cảnh Duy được đánh giá đạt hiệu quả tốt. Dây chuyền hoàn thành đưa vào chạy thử, cơ sở đã sản xuất được khoảng 1.000 kg bột trà matcha, tạo việc làm cho 5 lao động với thu nhập 4 - 5 triệu đồng/người/tháng. Sau khi đi vào hoạt động chính thức, ước tính chỉ khoảng 2 năm sẽ thu hồi vốn đầu tư.
Ông Lê Xuân Bảo, Trưởng phòng Nghiệp vụ, Trung tâm Khuyến công và Xúc tiến thương mại Bình Định, cho biết: “Trung tâm và Phòng Hạ tầng kinh tế huyện Vân Canh chọn đề án của ông Nguyễn Cảnh Duy hỗ trợ vì nhận thấy rõ tính khả thi và hiệu quả kinh tế từ việc sản xuất bột trà matcha từ nguồn nguyên liệu tại chỗ. Từ thành công của Đề án, việc phát triển vùng nguyên liệu cây dung ở Vân Canh sẽ thuận lợi hơn”.
HẢI YẾN