Tâm huyết với nghề truyền thống
Bà Nguyễn Thị Hoa (SN 1967, ở thôn Cù Lâm, xã Nhơn Lộc, TX An Nhơn) được người dân trong vùng biết đến với nghề truyền thống nấu rượu. Với bà, gìn giữ bản sắc quê hương, thể hiện tình yêu với nơi “chôn nhau cắt rốn” thông qua từng mẻ rượu là điều vô cùng tự nhiên.
Nghề nấu rượu đã được 3 thế hệ trong gia đình bà Hoa thay nhau tiếp nối. Bà thấy yêu từng công đoạn từ nấu cơm, cho lên men đến chưng cất rượu. Bà tâm sự: “Dành hơn nửa đời để nấu rượu nên với tôi, từng vật dụng đều chứa kỷ niệm của ông cha và cả sự nỗ lực, phấn đấu từng ngày để giữ được bản sắc địa phương qua rượu truyền thống, đồng thời phát triển, theo kịp xu thế của thời đại”.
Với phương châm “giữ vững truyền thống, nâng cao chất lượng”, năm 2019, sản phẩm rượu Bàu Đá tại cơ sở do vợ chồng bà làm chủ được công nhận đạt chuẩn OCOP 3 sao. Hiện tại, vợ chồng bà Hoa đang trong quá trình hoàn thiện các tiêu chí để sản phẩm sớm được nâng lên 4 sao. Ngoài ra, cơ sở của bà còn là đại diện cho Làng nghề rượu Bàu Đá Cù Lâm tham gia vào đề án Du lịch làng nghề do Sở Du lịch triển khai. Đây là đề án kết hợp giữa du lịch với văn hóa bản địa. Thông qua việc trải nghiệm thực tế tại các làng nghề truyền thống, du khách sẽ thêm hiểu nét đặc sắc của địa phương. Nhận thấy đây là cơ hội để đưa rượu truyền thống phát triển, bà Hoa đã chủ động cùng chồng cải tạo môi trường, cảnh quan, đồng thời tham gia các lớp tập huấn chuyên môn nhằm làm quen với việc tiếp đón du khách.
Để đầu tư cho chất lượng và mở rộng hướng phát triển sản phẩm, tuy đã lớn tuổi nhưng bà Hoa vẫn cố gắng tiếp thu công nghệ thông tin để đưa rượu Bàu Đá Bình Định đến gần hơn với người tiêu dùng thông qua Facebook, Zalo. Nhờ vậy, trung bình mỗi tháng, bà gửi bán từ 1.000- 1.500 lít rượu các loại đến nhiều thị trường như Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, Đà Lạt... Bên cạnh đó, bà cũng tìm hiểu về mã vạch, mã QR cũng như các kỹ năng cần thiết để phát triển sản phẩm.
Không chỉ đam mê với nghề truyền thống, bà Hoa còn có một mái ấm hạnh phúc, chồng luôn sát cánh với vợ, con cái ngoan ngoãn, hiếu kính cha mẹ. Gia đình bà Hoa nhiều năm liền được công nhận là “Gia đình văn hóa” tiêu biểu; bà còn là hội viên nòng cốt, nhiệt tình tham gia hoạt động hội, đặc biệt là công tác an sinh xã hội.
NGỌC LINH