Bún tôm Phù Mỹ đắt khách trong dịp Tết

Bún tôm không chỉ là món ăn dân dã nổi tiếng vì ngon và rẻ mà còn là món chống ngấy trong những ngày Tết do ăn nhiều thức ăn có dầu mỡ. Vì vậy, trong dịp Tết Nguyên đán Nhâm Dần, các quán bún tôm ở thôn Châu Trúc (xã Mỹ Châu), An Giang Tây (Mỹ Đức)  huyện Phù Mỹ đều chật kín khách.

Quán bún tôm của chị Chung lúc nào cũng đông khách.

Bún tôm các xã phía Bắc huyện Phù Mỹ nhất là ở các địa phương kể trên hấp dẫn thực khách bởi nguyên liệu chế biến là tôm tươi đánh bắt từ đầm Trà Ổ lên và chế biến ngay nên thịt tôm ngọt, đặc biệt là bún tươi được chế biến tại chỗ, dai ngon.

Theo ghi nhận, các quán bún tôm ở Châu Trúc, An Giang Tây, thị trấn Bình Dương đều mở bán ngay từ mùng 1 Tết Nguyên đán Nhâm Dần. Các quán bán từ sáng đến chiều nhưng lúc nào cũng đông khách. Anh Trần Thanh An, quê ở thị trấn Bình Dương, hiện đang sống và làm việc tại TP Hồ Chí Minh, đến ăn bún tôm tại quán của chị Hồ Thị Chung ở thôn An Giang Tây, xã Mỹ Đức, chia sẻ: “Tôi đã từng ăn bún tôm ở nhiều nơi, kể cả TP Hồ Chí Minh cũng có bán nhưng không nơi nào ngon bằng bún tôm ở Châu Trúc và An Giang Tây. Bún ở đây dai ngon, thịt tôm rất ngọt, nước bún hơi dẻo và đục nên khi ăn bún kèm với bánh tráng gạo nướng ngon tuyệt vời. Vì vậy, tết năm nào về quê tôi đều đến ăn bún tôm ở những nơi này”.

Chị Chung tất bật chế biến bún tôm phục vụ khách.

Chị Hồ Thị Chung, chủ quán bún tôm tại chợ Cầu Đình thuộc thôn An Giang Tây, xã Mỹ Đức, vui vẻ cho biết: “Quán bún tôm của gia đình tôi mở bán từ ngày mùng 1 Tết Nguyên đán. Bình thường, mỗi ngày tôi dùng hết 30 kg gạo để chế biến bún tươi nhưng trong những ngày tết đông khách, tôi tăng lượng gạo lên gấp đôi mới đủ bán và tăng thêm người phục vụ”.

Được biết, tại “thủ phủ” bún tôm Châu Trúc và An Giang Tây, bình thường mỗi tô bún tôm, rạm chỉ có 6.000 đồng, còn trong dịp tết Nguyên đán Nhâm Dần, giá bún tăng lên 10.000 đồng/tô, nhưng các quán đều chật kín khách. Theo một số chủ quán, do giá tôm đất và rạm để chế biến bún trong dịp Tết tăng nên giá thành của mỗi tô bún đều tăng theo.

VĂN TỐ