Cần tương tác tốt giữa chủ quán và khách hàng
Vừa qua, tại một quán bánh xèo mực ở đường Xuân Diệu (TP Quy Nhơn) đã xảy ra xô xát, hành hung gây thương tích cho khách hàng, bắt nguồn từ mâu thuẫn khi khách cho rằng chủ quán tính tiền nhiều hơn đến 30% so với lượng bánh xèo mà họ đã dùng. Vụ việc được chia sẻ rộng rãi trên mạng xã hội, thu hút nhiều người quan tâm bình luận, cho rằng sự việc phần nào gây ảnh hưởng tiêu cực đến việc kinh doanh ăn uống ở TP Quy Nhơn nói riêng và phát triển du lịch của tỉnh nói chung.
Từ đầu năm 2022 đến nay, ở một số tỉnh, thành khác cũng đã xảy ra các vụ việc tương tự, như chủ quán bánh ướt lòng gà ở TP Đà Lạt (Lâm Đồng) bị “tố” có lời lẽ xúc phạm và hành hung khách; chủ quán cơm ở TX Ninh Hòa (Khánh Hòa) không niêm yết giá, tính tiền món ăn không rõ ràng, khi du khách phản ứng thì chủ quán còn thách thức và dọa tạt nước...
Những sự việc đáng tiếc như trên đã và sẽ còn xảy ra với nhiều tình huống phát sinh, trước hết từ người kinh doanh còn “thô” trong ứng xử, hoặc ngay từ đầu đã có ý đồ gian lận. Song, ở đây cũng cần đặt ra vấn đề “tương tác” giữa chủ quán, người phục vụ với thực khách trong các quán ăn uống, nhà hàng. Bởi, trong một số trường hợp, thực khách không phải “vô can”, mà cũng là người góp phần tạo nên mâu thuẫn.
Nhiều người kinh doanh nhà hàng, quán ăn chia sẻ, “làm dâu trăm họ” cũng thiệt khó, khi nhiều khách vào quán đúng thời điểm đông người, không chịu chờ đợi mà khó chịu, la lối, bỏ về, không báo lại cho quán ngay cả khi món ăn chuẩn bị mang ra, nếu chủ quán không kiềm chế thì dễ sinh chuyện. Cũng không hiếm khách khi được phục vụ không đúng ý mình, đã “bóc phốt” trên mạng xã hội nhưng không khách quan, phản ánh chưa chính xác, đầy đủ sự việc khiến nhà hàng, quán ăn bị cộng đồng mạng “ném đá”...
Khách đã bỏ tiền ra thì yêu cầu phải được phục vụ tốt nhất. Tuy nhiên, nhiều chủ quán mong muốn “nói đi cũng cần nói lại”, khách nên nhìn nhận rõ là mình bỏ tiền ra để “mua” (dịch vụ) chứ không phải là “cho”, vì vậy cũng cần tôn trọng, ứng xử văn minh khi đến nhà hàng, quán ăn.
MAI THƯ