Ðặc sản địa phương ở phố ẩm thực

TP Quy Nhơn hiện có 4 phố ẩm thực nằm ở các đường phố: Phan Bội Châu, Ngô Văn Sở, Ngọc Hân Công Chúa và Hoa Lư. Các phố ẩm thực là nơi hội tụ các món ăn ngon, độc đáo, đặc sản vùng miền, địa phương.

Với các bạn trẻ, phố ẩm thực Phan Bội Châu - thường mở cửa từ 14 giờ, nổi tiếng với các món như: Kem, bánh tráng trứng, bánh xèo, bánh canh, cháo vịt, chè, bánh cuốn…, là nơi ăn vặt lý tưởng. Đặc biệt, phố ẩm thực này có rất nhiều loại kem khác nhau (kem trộn, kem plan, kem bảy màu, kem sầu riêng, lẩu kem…) và chỉ một đoạn phố ngắn đã có tới 6 tiệm kem lớn, nhỏ. Đáng chú ý là giá cả ở đây khá mềm, hầu hết chỉ trong khoảng 10.000- 15.000 đồng/món.

Món cơm cháy Hàn Quốc được chế biến tại chỗ với một số biến tấu hấp dẫn. Ảnh: H.Y

Trong các phố ẩm thực thì phố Ngô Văn Sở có nhiều món ăn đặc sản địa phương nhất. Trên đoạn phố dài khoảng 100 m có nhiều quán bún cá, bánh canh, bánh xèo, nem chả nướng, mực nướng, chả cá cuốn rau răm, bánh bèo, bánh căn…, giá bình quân 15.000 - 35.000 đồng/món. Phố ẩm thực này mở cửa liên tục từ sáng sớm đến nửa đêm nhưng nhộn nhịp là từ khoảng 17 giờ trở đi. Nếu bạn muốn thử nhiều nhất các món đặc sản Bình Định trong một khung thời gian hạn chế thì nên đến đây. 

Phố ẩm thực Ngọc Hân Công Chúa được xem là “thiên đường” của các loại ốc, hải sản với nhiều quán ốc, hải sản nối tiếp nhau; quán nào cũng có tới 30 - 40 nồi nhỏ nghi ngút khói hấp nóng các loại ốc, tôm, ghẹ, sìa… Nhiều loại được chế biến sẵn như ốc bươu vàng um, ốc mỡ xào sa tế, ốc hút um nước dừa, ốc móng tay xào, sìa hấp, tôm hùm hấp, ghẹ hấp… Giá các loại ốc bình dân 25.000- 30.000 đồng/dĩa.

Các phố ẩm thực trên vốn là khu ăn uống của người dân địa phương, sau được UBND TP Quy Nhơn quy hoạch, hỗ trợ đầu tư, nâng cấp thành phố ẩm thực thu hút khách du lịch tham quan và thưởng thức đặc sản vùng miền. Nhiều người mở bán thêm các món ăn vùng miền khác như bún đậu mắm tôm, bún chả Hà Nội, mì Quảng, bánh bột lọc Huế, kem bơ Đà Lạt, bánh canh Nha Trang…

Riêng phố ẩm thực Hoa Lư mới mở dọc bờ sông Hà Thanh từ tháng 7.2022, là phố ẩm thực đầu tiên được đầu tư quy hoạch, triển khai xây dựng bài bản ngay từ đầu. Tại đây, thực khách thưởng thức không chỉ món ăn địa phương mà có nhiều món ăn lạ như: Gỏi Thái Lan, kem cuộn Singapore, kimbap Hàn Quốc… Đặc biệt ở đây có 2 món ăn mà tại Quy Nhơn, chỉ phố ẩm thực Hoa Lư mới có là cơm cháy Hàn Quốc và cá nục nướng giấy bạc.

Mỗi món ăn của từng địa phương khi đến TP Quy Nhơn được biến hóa để phù hợp với điều kiện thời tiết, khí hậu, thổ nhưỡng và thói quen của người dân địa phương, tạo nên những nét riêng mới mẻ.

CÔNG HIẾU