Nấu ăn ngon nhờ… Youtube

Nhờ mạng xã hội, không ít chị em đã “bỏ túi” nhiều kinh nghiệm có ích trong cuộc sống, nhất là chuyện bếp núc. Thông qua các ứng dụng như Tiktok, Facebook hay Youtube, nhiều công thức nấu nướng mới lạ, hấp dẫn được chị em tiếp thu, thực hành.

Thường xuyên theo dõi các tài khoản Youtube chuyên hướng dẫn cách nấu các món ăn mới lạ, cứ mỗi cuối tuần, chị Nguyễn Thị Xuân Dung (ở phường Lý Thường Kiệt, TP Quy Nhơn) lại chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bắt tay làm thử.

Chị Dung làm món trứng ngâm tương theo clip hướng dẫn trên mạng xã hội. Ảnh: D.NGỌC

Chị Dung kể, từ khoảng thời gian giãn cách xã hội do dịch Covid-19, chị tiếp cận nhiều hơn với mạng xã hội , đặc biệt là các clip hướng dẫn các món ăn ngon cho bữa cơm gia đình. Theo thời gian, nội dung ấy ngày càng đa dạng, phong phú và được làm mới liên tục, giúp chị thoải mái lựa chọn nấu món ăn phù hợp với khẩu vị, sở thích của các thành viên trong gia đình. Việc nấu nướng của chị nhờ đó thú vị hơn, không còn giới hạn trong những món ăn truyền thống, quen thuộc.

“Thời lượng mỗi video clip hướng dẫn đều ngắn nên các bước được liệt kê rõ ràng. Thông tin cô đọng giúp việc ghi nhớ công thức đơn giản hơn. Tôi có thể xem và học cách nấu nhiều món ăn mới mẻ cho gia đình như trứng ngâm tương, gà sốt thanh long đỏ…”, chị Dung “bật mí”.

Không chỉ hướng dẫn nấu các món ăn mới lạ, nhiều tài khoản trên mạng xã hội còn thu hút sự chú ý của chị em bởi cách làm những món ăn thanh đạm, tốt cho sức khỏe, phù hợp với lối sống xanh hiện đại.

Khó kiểm soát cân nặng do chuộng đồ nấu sẵn, thức ăn nhanh, chị Nguyễn Thị Thanh Loan (phường Ngô Mây, TP Quy Nhơn) được bạn bè giới thiệu kênh chuyên hướng dẫn các món ăn lành mạnh trên Tiktok. Từ đó, chị học cách nấu các món ăn ưu tiên sử dụng nguyên liệu tốt cho sức khỏe như gạo lức, yến mạch; hạn chế dầu mỡ trong chế biến. Dần dần, cân nặng của chị duy trì ở mức ổn định, sức khỏe cũng tốt hơn trước.

“Trước đây, tôi nghĩ các món ăn tốt cho sức khỏe thường chỉ là món luộc, hấp, mùi vị ít hấp dẫn hơn so với các món chiên, xào. Thế nhưng, giờ thì tôi “bỏ túi” được nhiều công thức nấu ăn vừa ngon, dễ làm lại tốt cho sức khỏe, nhờ chịu khó tìm xem những clip hướng dẫn trên Tiktok”, chị Loan hào hứng.

Không chỉ với chị em trẻ tuổi, xu hướng này cũng tác động đến các bà, các mẹ lớn tuổi. Vốn sử dụng mạng xã hội không mấy thành thạo, thế nhưng, vì sở thích bếp núc, nhiều người đã nhờ con cháu hướng dẫn để bắt kịp xu hướng. Ngoài việc theo dõi các chương trình hướng dẫn nấu ăn trên truyền hình, ở tuổi ngoài 60, bà Nguyễn Thị Lan (ở phường Lê Lợi, TP Quy Nhơn) còn thích xem các clip hướng dẫn nấu món ngon ở cả 3 miền trên Youtube.

Bà chia sẻ: “Các clip trên Youtube hướng dẫn chi tiết, tôi có thể vừa xem, vừa làm theo từng bước, rất tiện lợi. Tôi dần thích thú với điều này, thực đơn ở nhà cũng nhờ vậy mà ngày càng đa dạng”.

DIỆU NGỌC