“Loạn” thực phẩm dinh dưỡng dành cho trẻ
Đáp ứng nhu cầu của các bậc phụ huynh luôn muốn con em mình phát triển toàn diện về thể chất, trí tuệ, trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại thực phẩm cho trẻ được bổ sung vitamin và khoáng chất, vi chất. Tuy nhiên, sự phong phú của các sản phẩm này cũng gây không ít khó khăn cho các bà mẹ khi lựa chọn.
Hiện nay, không chỉ có sản phẩm sữa mới được nhà sản xuất bổ sung các loại khoáng chất, vi chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ, còn có cả trăm sản phẩm như: bột dinh dưỡng năng lượng cao, nước giải khát, sữa chua, kẹo, bánh ăn dặm, bánh, hoa quả đóng hộp, cháo dinh dưỡng, bột ngũ cốc dinh dưỡng cháo kê, bột gạo ngũ nhi… dành cho trẻ đều được quảng cáo là có bổ sung các loại khoáng chất, vi chất. Chẳng hạn chỉ riêng các sản phẩm kẹo đã có rất nhiều lựa chọn: kẹo ngậm dinh dưỡng Kirkland Signature bổ sung 20 loại vitamin, kẹo gấu dẻo Gummy Fish bổ sung Omega-3, kẹo trái cây bổ sung khoáng chất cho bé…
Bên cạnh những thành phần dinh dưỡng như thông thường, các sản phẩm này đều đưa thêm rất nhiều các loại khoáng chất, vi chất… với những thông điệp ấn tượng, đánh vào tâm lý muốn trẻ được phát triển một cách toàn diện của các bà mẹ. Tùy theo loại, những quảng cáo thường thấy của các sản phẩm này là: bổ sung Lysin (là thành phần cấu tạo nên các protein, góp phần tích cực trong phát triển hệ cơ xương), DHA (cần thiết cho phát triển hoàn thiện chức năng nhìn của mắt, sự phát triển hoàn hảo hệ thần kinh), hay vitamin A, C, D, E, Omega3… và các vi chất cần thiết, kết hợp với chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ giúp trẻ phát triển hoàn thiện cả về thể chất lẫn tinh thần.
“Nếu thừa vitamin A, trẻ sẽ bị ngộ độc, viêm da; thừa vitamin C trẻ sẽ bị tiêu chảy, loét đường tiêu hóa; thừa vitamin D sẽ dẫn đến suy thận…”
Không chỉ bổ sung các khoáng chất, vi chất một cách “đại trà”, nhiều sản phẩm còn đi sâu vào từng nhóm đối tượng với những nhu cầu cụ thể như: thực phẩm dinh dưỡng bổ sung chất xơ, thực phẩm dành cho trẻ biếng ăn, thực phẩm cho trẻ thừa cân, béo phì…
Chị Nguyễn Thị Huyền, chủ một cửa hàng tạp hóa trên đường Trần Hưng Đạo- TP Quy Nhơn, cho biết: Khoảng 1 năm trở lại đây, những dòng sản phẩm có bổ sung khoáng chất, vi chất dành cho trẻ em ngày càng nhiều, chẳng hạn bánh ăn dặm bổ sung canxi, kẹo ngậm bổ sung vitamin, nước trái cây bổ sung khoáng chất... Những sản phẩm này được người tiêu dùng ưa chuộng vì tâm lý sợ con mình ăn uống không đủ chất nên tranh thủ bổ sung thêm qua các sản phẩm ăn vặt, ăn dặm. So với các loại thực phẩm cùng loại không bổ sung vitamin, vi chất, các sản phẩm được bổ sung thêm các loại chất này đều có giá nhỉnh hơn từ 15-20%.
Không chỉ có các thực phẩm bổ sung các loại vitamin khoáng chất thông thường, còn có rất nhiều sản phẩm bổ dưỡng từ yến sào, nhân sâm… dành cho trẻ. Chẳng hạn sữa chua yến sào, siro yến sào bột tảo dành cho trẻ biếng ăn, nước diệp lục tố chống táo bón, hồng sâm dành cho trẻ…
Bên cạnh khẩu phần ăn hàng ngày, việc bổ sung nhiều nhóm dinh dưỡng, đặc biệt là các loại khoáng chất, vi chất cho trẻ là cần thiết để đảm bảo sự phát triển toàn diện cho trẻ. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc lựa chọn các sản phẩm bổ sung vi chất không phù hợp hoặc bổ sung quá nhiều cho trẻ có thể dẫn đến những hậu quả ngoài mong muốn như: nếu thừa vitamin A, trẻ sẽ bị ngộ độc, viêm da; thừa vitamin C trẻ sẽ bi tiêu chảy, loét đường tiêu hóa; thừa vitamin D sẽ dẫn đến suy thận… Ngoài ra, các loại chất bổ dưỡng như yến sào, nhân sâm tốt cho người lớn nhưng nếu dùng không đúng chỉ dẫn và liều lượng lại có hại cho con trẻ. Không những thế, có rất nhiều sản phẩm không ghi rõ thành phần, hàm lượng các loại vi chất đã bổ sung. Vì vậy, các bậc phụ huynh cần cân nhắc kỹ trước khi chọn mua các thực phẩm dạng này để nuôi con một cách khoa học nhất.
MAI HỒNG
Xin nhắc lại cho quí vị tiêu dùng biết: các nhà khoa học đã khuyến cáo chúng ta càng ít dùng thực phẩm chế biến sẵn thì càng tốt cho sức khỏe. Bởi quý vị biết sao không? Bởi vì thực phẩm chế biến sẵn luôn có chất bảo quản, cho dù nhà SX luôn quảng cáo rằng: "không chất bảo quản"! Nếu quí vị nào tin rằng điều đó là đúng thì xin hỏi: quý vị nào chế biến thức ăn xong, bỏ vào hộp kín, bao bì kín...mà để được dăm ba ngày hoặc 1 tuần lễ không ? Hư ngay, thiu ngay, mốc ngay, có mùi ngay! Thế mà: thịt hộp, cá hộp, đậu đóng lon, sữa đậu nành đóng bịch...đủ thứ thực phẩm chế biến sẵn và bán trên thị trường có thể để được vài tháng trở lên! Vậy thì ăn vô, không ít thì nhiều gì cũng tích tụ dần các chất bảo quản, chất hóa học trong cơ thể...và sớm muộn gì cũng gây biến đổi gen, đột biến gen, đột biến tế bào...dẫn tới ung thư thôi! Do đó, cực chẳng đã mới dùng những thứ đó. Còn không thì cứ cơm, canh, cá, rau, trứng, đậu....chế biến còn tươi rói và ăn ngay thì tốt nhất !