Rối loạn mỡ máu với nguy cơ bệnh mạch vành, đột quỵ

Rối loạn mỡ máu hay còn gọi là rối loạn chuyển hóa lipid máu, là tình trạng khối lượng mỡ trong máu tăng cao ảnh hưởng đến sự lưu thông của các dòng máu trong thành mạch và dẫn đến tình trạng xơ vữa. Khi mảng xơ vữa dày quá, lòng mạch sẽ bị thu hẹp khiến lưu lượng máu giảm xuống, thậm chí máu sẽ không lưu thông được. Rối loạn mỡ máu là một trong những nguyên nhân chính gây ra bệnh mạch vành và đột quỵ.

Cholesterol tăng cao là yếu tố chính gây ra khiến rối loạn mỡ máu. Việc xây dựng một chế độ ăn uống hợp lý và khoa học đóng vai trò rất quan trọng trong việc ổn định lượng cholesterol, tăng cường chất béo tốt cho cơ thể. Khi bạn bị cholesterol cao, chế độ ăn kiêng được khuyến nghị cho bạn sẽ bao gồm các loại thực phẩm giúp tăng cholesterol HDL (tốt) và giảm cholesterol LDL (xấu). Nên tập trung vào các loại thực phẩm giàu chất xơ hòa tan, phytosterol (còn được gọi là sterol thực vật được tìm thấy trong màng tế bào của nhiều loại thực vật, có thể làm giảm đáng kể lượng cholesterol LDL và giảm nguy cơ mắc bệnh tim) và protein. Hạn chế tất cả các loại chất béo.

Một số loại thực phẩm bạn nên ăn thường xuyên để giảm rối loạn mỡ máu.

Một số loại thực phẩm bạn nên ăn thường xuyên: Rau bina, ớt, rau diếp, cải xoăn, cà rốt, củ cải, dưa leo, rau cần tây; cam, quýt, bưởi, táo, lê, nho, mận, quả bơ. Ngũ cốc nguyên hạt giàu chất xơ, lúa mạch, mè, gạo lứt, đậu lăng, cháo bột yến mạch... Đậu hũ, lòng trắng trứng. Thịt gà (bỏ da). Cá chim, cá rô phi, cá ngừ.

Các loại thực phẩm cần hạn chế ăn: Thịt bò (đặc biệt phần gân, gàu chứa nhiều mỡ), thịt heo, các loại nội tạng động vật - đặc biệt là gan, lạp xưởng, xúc xích; thịt heo muối xông khói, thịt ngỗng; cá đóng hộp ngâm dầu, động vật có vỏ, tôm; lòng đỏ trứng; sữa, phô mai, sữa chua nguyên kem; bánh rán, bánh ngọt, bánh quy, bánh kem; các loại đồ ăn nhanh đóng gói; kem, bánh pudding; nước sốt kem; nước trái cây có đường, nước ngọt có ga; đồ chiên / đồ ăn nhanh; dầu dừa, dầu hạt cọ; bắp rang bơ, khoai tây chiên; rượu bia (đồ uống hỗn hợp, cocktail)

(Theo SK&ĐS)