Nữ chiến sĩ nuôi quân “giỏi việc nước, đảm việc nhà”
Thực hiện phong trào thi đua “Ngành Hậu cần Quân đội làm theo lời Bác Hồ dạy”, đại úy Nguyễn Thị Ngọc Bích (nhân viên nấu ăn BÐBP tỉnh) luôn cố gắng tìm tòi, thức khuya, dậy sớm để có những bữa ăn nóng sốt, đảm bảo dinh dưỡng cho bộ đội.
Một ngày làm việc của đại úy Bích thường bắt đầu từ 5 giờ và kết thúc khi chiều muộn. Trải qua gần 20 năm công tác, chị Bích luôn tâm huyết, trách nhiệm, hết lòng vì công việc, chăm lo chu toàn “cơm dẻo, canh ngọt” cho bộ đội. Ngày nối ngày, chị cần mẫn lao động với niềm vui là được thấy bộ đội ăn ngon để có sức khỏe tốt.
Để đảm bảo tốt bữa ăn hằng ngày cho hàng trăm cán bộ, chiến sĩ, chị Bích phải nắm chắc tiêu chuẩn, định mức... để lên thực đơn cụ thể, lựa chọn thực phẩm tươi, có giá cả hợp lý, nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và chế biến cẩn thận, bày biện đẹp mắt. Các món ăn được chị chế biến phù hợp theo mùa, trong mỗi bữa phải bảo đảm ít nhất 6 món để cân đối chất, giúp bộ đội ăn ngon, ăn hết tiêu chuẩn.
Để đảm bảo những bữa ăn ngon, đủ chất cho bộ đội, chị Bích cân đối, xây dựng thực đơn cụ thể, phù hợp. Ảnh: THANH BÌNH
“Tôi xem cán bộ, chiến sĩ trong đơn vị như người thân nên mỗi lần vào bếp là mình đặt hết tâm huyết vào đó. Sau mỗi bữa ăn, tôi thường hỏi han, trò chuyện với đồng đội để xem món ăn do mình làm có bảo đảm và phù hợp khẩu vị không, từ đó rút kinh nghiệm, điều chỉnh, phục vụ tốt hơn”, chị Bích tâm sự.
Với khẩu hiệu “Nhà sạch thì mát, bát sạch ngon cơm”, ngoài việc làm tốt công tác phục vụ nuôi quân, chị chú trọng công tác vệ sinh nhà ăn, nhà bếp sạch sẽ, thường xuyên đôn đốc các đồng đội trong bộ phận làm tốt công tác vệ sinh, góp phần xây dựng cảnh quan môi trường chính quy, xanh - sạch - đẹp.
Các trang thiết bị, dụng cụ cấp dưỡng, nuôi quân cũng được chị nghiên cứu, khai thác, sử dụng, bảo quản có hiệu quả, đảm bảo dùng bền, an toàn. Bên cạnh đó, chị còn cùng đồng đội cải tạo hơn 100 m2 đất để trồng rau, làm giàn mướp, bầu, nuôi gà vịt để bổ sung vào bữa ăn cho bộ đội.
Rời công việc về với gia đình, chị bố trí, sắp xếp công việc khoa học để xây dựng gia đình đầm ấm, hạnh phúc. Chồng chị đang công tác trong BĐBP tỉnh; con gái đầu đã tốt nghiệp đại học, con gái thứ 2 đang học cấp II, là học sinh giỏi. Với những nỗ lực vun đắp, gia đình chị nhiều năm liền đạt danh hiệu gia đình văn hóa xuất sắc.
Đại úy Nguyễn Thị Ngọc Bích đã được tặng thưởng nhiều giấy khen, bằng khen và các danh hiệu khác như danh hiệu chiến sĩ thi đua cấp cơ sở, chiến sĩ tiên tiến và được cấp trên tin tưởng, đồng đội yêu mến.
THANH BÌNH