Ngư dân Bình Định khai thác cá ngừ đại dương bằng thiết bị và công nghệ Nhật Bản:
Ghi nhận từ thành quả đầu tiên
Ngày 6.8, có 3 tàu cá của ngư dân xã Tam Quan Bắc áp dụng công nghệ và sử dụng thiết bị câu cá ngừ đại dương (CNĐD) của Nhật Bản vừa hoàn thành chuyến biển đã cập cảng cá Quy Nhơn. Đáng chú ý là trong số 37 con CNĐD ngư dân vừa khai thác, có 9 con có chất lượng tốt nhất được Tập đoàn Kato Office đưa qua Nhật Bản để đấu giá…
Sau khi lắp đặt các bộ thiết bị câu CNĐD của Nhật Bản được tỉnh hỗ trợ, ngày 15.7 vừa qua, 4 tàu cá của ngư dân ở xã Tam Quan Bắc (huyện Hoài Nhơn) đã vươn khơi bám biển khai thác CNĐD. Sáng 6.8, 3 trong số 4 tàu cá nói trên đã cập cảng Quy Nhơn để các chuyên gia thủy sản Nhật Bản kiểm tra chất lượng sản phẩm khai thác được.
Ngư dân vận chuyển sản phẩm CNĐD từ tàu lên bờ.
Giảm thời gian, công sức và tăng chất lượng sản phẩm
Ông Nguyễn Quê, chủ tàu cá BĐ 96776 TS, cho biết: Thời điểm này là cuối vụ khai thác CNĐD, nên lượng cá ngừ khai thác được không nhiều. Chuyến biển này, tàu cá của tôi khai thác được 26 con cá ngừ, loại từ 30-50 kg/con. Bộ thiết bị và công nghệ câu CNĐD của Nhật gọn nhẹ và hiện đại, dễ sử dụng, việc khai thác cá cũng nhanh và hiệu quả hơn trước rất nhiều. Nếu như trước đây, chúng tôi phải “vật lộn” hơn 30 phút để khống chế và đưa được cá lên tàu thì nay chỉ cần 5 phút là xong mọi việc. Với cách làm này, cá không bị trầy xước, màu sắc con cá đẹp hơn.
Cùng chuyến biển này, hai tàu cá BĐ 95648 TS và BĐ 96225 TS của ông La Tình, cùng ở xã Tam Quan Bắc, đã khai thác được 11 con CNĐD. “Tuy lượng cá khai thác được không nhiều, nhưng chúng tôi rất vui vì đã áp dụng thành công bộ thiết bị câu CNĐD của Nhật Bản, chất lượng sản phẩm khai thác được cao hơn trước thấy rõ. Đồng thời, nếu ở chính vụ khai thác CNĐD, chắc chắn sản lượng cá khai thác được sẽ nhiều hơn”, ông Tình bộc bạch.
Sau khi kiểm tra cách bảo quản, cách bốc dỡ và vận chuyển sản phẩm từ tàu cá lên bờ tại cảng cá Quy Nhơn, các chuyên gia thủy sản (CGTS) Nhật Bản đã tiến hành kiểm tra chất lượng CNĐD. Tại Công ty cổ phần Thủy sản Bình Định, cá được xếp nằm ngang trên dãy bàn, các CGTS Nhật Bản xem qua cơ thể từng con cá, sau đó lấy dao xẻ một miếng thịt ở phần đuôi con cá để xem màu sắc, thớ thịt cá…
Ông Masakazu Shoga, một trong những CGTS Nhật, cho biết: Người tiêu dùng CNĐD tại Nhật rất khó tính. Bởi vậy, chúng tôi muốn lô hàng cá ngừ đầu tiên của Bình Định giới thiệu trên thị trường Nhật Bản phải thật sự ấn tượng, nên việc kiểm tra chất lượng cá được thực hiện rất kỹ. Trong số 37 con cá đã kiểm tra, chúng tôi chọn 9 con có chất lượng tốt nhất. Số cá này được Tập đoàn Kato Office đưa sang Nhật Bản để đấu giá vào ngày 8.8. Qua một số lần đi thực tế tại Bình Định, tôi thấy chất lượng cá ngừ khai thác bằng thiết bị và công nghệ Nhật Bản tốt hơn nhiều so với cách khai thác truyền thống của ngư dân.
Tiếp tục hỗ trợ ngư dân
Sau khi kiểm tra, đánh giá chất lượng CNĐD tại Công ty cổ phần Thủy sản Bình Định, Hội Hữu nghị Nhật-Việt tại Kan Sai cùng các CGTS Nhật Bản đã trao đổi, bàn bạc với lãnh đạo tỉnh về giải pháp nâng cao hiệu quả nghề khai thác CNĐD.
Tại buổi làm việc, các CGTS Nhật Bản đều cho rằng, lô hàng CNĐD Bình Định đầu tiên được xuất sang thị trường Nhật Bản không nhiều, nhưng sản phẩm có chất lượng khá tốt. Nếu ngư dân khắc phục được một số hạn chế trong khai thác, xử lý, bảo quản thì sẽ tăng thêm sản lượng CNĐD có chất lượng tốt được tuyển chọn để xuất khẩu sang Nhật Bản. Do vậy, đề nghị tỉnh tiếp tục cử cán bộ kỹ thuật qua Nhật tập huấn quy trình khai thác, bảo quản, xử lý và kiểm tra chất lượng CNĐD; đồng thời tỉnh tiếp tục hỗ trợ ngư dân lắp đặt thiết bị và công nghệ câu CNĐD của Nhật Bản, nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm, tăng hiệu quả kinh tế.
Chủ tịch UBND tỉnh Lê Hữu Lộc mong muốn Hội Hữu nghị Nhật-Việt tại Kan Sai tiếp tục hỗ trợ tỉnh đào tạo, hướng dẫn cán bộ kỹ thuật và ngư dân quy trình khai thác, xử lý, bảo quản và đánh giá chất lượng CNĐD; hỗ trợ tỉnh kêu gọi các doanh nghiệp Nhật Bản đầu tư xây dựng cơ sở đóng tàu tại Bình Định. Tỉnh cũng đã làm việc với các ngân hàng thương mại để cho ngư dân vay vốn với lãi suất thấp nhằm đóng mới tàu cá vỏ thép công suất lớn; mua trang thiết bị, ngư lưới cụ để nâng cao hiệu quả khai thác CNĐD...
Ông Hitoshi Kato, Chủ tịch Hội Hữu nghị Nhật-Việt tại Kan Sai, cho biết: Sau 2 năm Hội hữu nghị Nhật-Việt tại Kan Sai và UBND tỉnh nỗ lực thực hiện giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩm CNĐD, đến nay đã có kết quả bước đầu đáng phấn khởi. Sản phẩm CNĐD của ngư dân Bình Định sẽ được đấu giá tại Trung tâm đấu giá Kan Sai của Nhật Bản. Tuy vậy, để nâng cao hiệu quả khai thác CNĐD, nâng cao chất lượng sản phẩm đáp ứng yêu cầu xuất khẩu sang thị trường Nhật Bản, tỉnh cần phải đầu tư nâng cấp cơ sở hạ tầng cảng cá, xây dựng đội tàu công suất lớn; ngư dân cần áp dụng tiến bộ kỹ thuật vào thực tế sản xuất có hiệu quả... Hội Hữu nghị Nhật-Việt tại Kan Sai sẵn sàng hỗ trợ tỉnh kêu gọi các doanh nghiệp Nhật Bản đầu tư vào Bình Định...
Bài, ảnh: PHẠM TIẾN SỸ