Dinh dưỡng hợp lý giúp trẻ phát triển toàn diện

Dinh dưỡng không hợp lý, kể cả thiếu hoặc thừa đều ảnh hưởng đến sức khỏe và sự phát triển của trẻ. Do đó, việc quan tâm đến chế độ dinh dưỡng cho trẻ là việc làm cần thiết.

Sắt giúp trẻ phát triển toàn diện là dinh dưỡng cần thiết cho sự sống, là thành phần quan trọng của hemoglobin, giúp máu mang oxy đi khắp cơ thể. Trong 4 - 6 tháng đầu tiên, trẻ sơ sinh sẽ có một lượng sắt dự trữ đầy đủ, được tích tụ trong những ngày còn trong bụng  mẹ. Sau đó, sữa mẹ và sữa công thức tăng cường chất sắt sẽ cung cấp sắt cho trẻ nhưng với sự phát triển nhanh chóng kế đó, trẻ cần được ăn dặm. Nguồn cung cấp chất sắt tốt cho trẻ là thịt đỏ, thịt gia cầm và trứng; từ đạm thực vật như đậu, ngũ cốc tăng cường chất sắt, ngũ cốc nguyên hạt, rau bina, bông cải xanh, mơ, mận khô và nho khô.

Axit béo omega-3 giúp phát triển trí não. Trong giai đoạn từ khi sinh đến khi trẻ được 3 tuổi, kích thước não bộ sẽ không ngừng phát triển. Do đó, chế độ dinh dưỡng hằng ngày để giúp trẻ phát triển não rất quan trọng. DHA và EPA, các loại axit béo omega-3 cần thiết cho sự sống nhưng cơ thể con người lại không thể sản xuất chúng, chúng phải được cung cấp thông qua chế độ ăn uống.

Vitamin D giúp trẻ phát triển chiều cao. Các chuyên gia dinh dưỡng nhi khoa luôn khuyến nghị trẻ nên bổ sung 400 IU vitamin D mỗi ngày. Theo đó, trẻ bú sữa mẹ hoặc bú một phần cần bổ sung vitamin D. Ngoài ra, ánh nắng vẫn luôn là một yếu tố giúp kích thích cơ thể tổng hợp vitamin D trong suốt cuộc đời. Đến khi trẻ biết ăn dặm, trẻ cần được cung cấp các loại cá nhiều dầu như cá hồi, cá mòi, cá trích và cá thu, thịt đỏ, gan, lòng đỏ trứng, các loại ngũ cốc.

Kẽm và chức năng của hệ miễn dịch. Thiếu kẽm có thể bị suy giảm tăng trưởng, ngược lại dễ mắc các bệnh nhiễm trùng, như viêm đường hô hấp, tiêu chảy. Trẻ sơ sinh từ 0 đến 6 tháng tuổi cần 2 mg kẽm mỗi ngày và trẻ 7 tháng đến 3 tuổi cần khoảng 3 mg kẽm mỗi ngày.

Để phát triển thể chất trẻ cần hấp thụ nhiều chất đạm từ thức ăn, nhu cầu ngày càng tăng lên khi trẻ vào tuổi tập ăn dặm có thể sử dụng để chế biến bữa ăn cho trẻ như thịt gia súc, thịt gia cầm, cá, trứng và sữa. Ngoài ra, các loại hạt, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, cũng như một số loại trái cây và rau quả cũng cung cấp chất đạm cho trẻ.        

MINH PHƯỢNG (Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh)