Hoài niệm với sắn nước
Thời điểm này đang vào mùa củ sắn nước, tuy nhiên tại Bình Định không còn nhiều nơi trồng loại củ này. Có lẽ, hiện nay nơi trồng, bày bán nhiều sắn nước nhất tỉnh ta là xã Phước Sơn (huyện Tuy Phước). Vào những ngày này, đi dọc tỉnh lộ ĐT 640, đoạn qua xã Phước Sơn, mọi người sẽ thấy rợp màu xanh của lá sắn và màu vàng nhẹ của củ sắn.
Nhắc đến sắn, người ta hay nhắc đến trò chơi nhảy sắn. Vừa bó sắn, bà Nguyễn Thị Yến (60 tuổi, ở xóm 5, thôn Kỳ Sơn, xã Phước Sơn) vừa hồi tưởng: “Cách đây chừng vài năm, người ta vẫn còn chơi trò này. Sắn được trồng theo rò, khi chơi nhảy sắn, người chơi sẽ mua lượt chơi và nhảy như nhảy xa, nhảy được bao xa thì toàn bộ sắn trong khoảng cách vừa nhảy sẽ thuộc về họ. Những ngày đó thôn Kỳ Sơn vui nhộn lắm, tôi cũng trồng sắn và bán 50.000 đồng/lượt. Bây giờ không còn ai chơi trò chơi này nữa, nhưng khi khách mua sắn muốn lên ruộng sắn để trải nghiệm, tôi rất sẵn lòng”.
Vừa bó sắn, bà Nguyễn Thị Yến vừa vui vẻ kể về trò nhảy sắn. Ảnh: Đ.T
Nghỉ chân sau khi tham gia nhổ sắn cùng chủ ruộng ở thôn Kỳ Sơn, chị Lê Thanh Hoa (ở TP Quy Nhơn) chia sẻ: “Ngày trước tôi ở Tuy Phước nên có nhiều kỷ niệm với sắn và trò nhảy sắn. Hằng năm, tới mùa sắn tôi đều trở về đây, không chỉ để mua sắn mà còn để nhắc nhớ kỷ niệm thời học sinh tham gia nhảy sắn mỗi dịp 20.11”.
Cũng ở thôn Kỳ Sơn, bà Trần Thị Hoa (80 tuổi), chia sẻ: “Sắn chỉ có một mùa vào những tháng cuối năm. Thời gian này khí trời đã mát mẻ nên làm con người cảm thấy dễ chịu hơn nhiều. Sắn dễ trồng, ăn thanh mát và có thể chế biến thành nhiều món nên được nhiều người ưa chuộng. Ngày trước, chưa có nhiều điều kiện ăn uống, sắn nước và các món chế biến từ loài củ này rất phổ biến. Năm nay giá hạt giống khá cao nên tôi trồng không nhiều. Tôi cũng không nhớ đã trồng và bán sắn được bao nhiêu năm, chỉ nhớ là không bỏ lỡ mùa sắn nào”.
Ngoài Phước Sơn, xã Bình Tường (huyện Tây Sơn) cũng có một số người trồng sắn và bán ven đường. Đang bán sắn với giá 10.000 đồng/kg, bà Trần Thị Lệ (ở thôn Hòa Sơn, xã Bình Tường), cho biết: “Sắn chỉ có một mùa nên thời gian còn lại tôi trồng bắp. So với bắp thì sắn đạt năng suất cao hơn và bán được giá hơn. Tôi nghĩ sắn dễ bán vì ít người trồng, giá lại mềm, đây còn là món ăn kỷ niệm với nhiều thế hệ”.
ÐỖ THẢO