Làng nghề bánh tráng, trồng hoa hối hả vào vụ Tết

Phục vụ thị trường tết Nguyên đán Giáp Thìn 2024, các lò bánh tráng ở huyện Phù Mỹ đỏ lửa liên tục nhằm đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng. Trong khi đó, người trồng hoa ở huyện Tây Sơn cũng đang tất bật thực hiện những công đoạn cuối trước khi đưa hoa ra thị trường.

Các lò bánh tráng hoạt động tối đa công suất

Có thể nói, Phù Mỹ là xứ bánh tráng, chỉ tính riêng các địa phương có nhiều hộ làm nghề tráng bánh như Mỹ Tài, Mỹ Đức, Mỹ Quang, Mỹ Phong đã có hơn 300 hộ. Ngoài ra, các địa phương khác như Mỹ Chánh Tây, Mỹ Hiệp, Mỹ Châu… cũng có nhiều hộ làm nghề bánh tráng nên mỗi năm cung cấp ra thị trường toàn quốc hàng chục triệu chiếc bánh tráng (bánh tráng mì chà, bánh tráng gạo, bánh tráng nhúng giòn...).

Bánh tráng Phù Mỹ chinh phục đông đảo người tiêu dùng khắp nơi, nhất là vào dịp Tết các lò bánh hoạt động với công suất tối đa. Tháng Chạp hằng năm là lúc hàng trăm hộ tráng bánh tranh thủ tăng tốc để có thể cho ra sản phẩm nhiều nhất cung ứng cho thị trường dịp Tết.

Một trong những loại bánh có thị trường tiêu thụ mạnh nhất là bánh tráng nhúng giòn tại xã Mỹ Quang. Theo thống kê của Phòng NN&PTNT huyện, hiện có khoảng 40 hộ với 80 lao động đang hoạt động.

Các lò bánh tráng ở huyện Phù Mỹ hoạt động tối đa công suất để đáp ứng nhu cầu tiêu thụ trong dịp Tết. Ảnh: GIA BẢO

Với gần 40 năm làm nghề tráng bánh nhúng giòn, bà Huỳnh Thị Lệ (60 tuổi, ở thôn Trung Thành 1, xã Mỹ Quang) cho biết: Hầu hết chúng tôi đều tráng thủ công. Thời điểm từ đầu tháng đến tầm 26 tháng Chạp chúng tôi cố gắng tăng tốc để phục vụ thị trường Tết. Những ngày này chẳng ngóng gì ngoài thời tiết nắng ráo. Giờ cả xóm, hầu như nhà nào cũng đỏ lửa tráng bánh. Mỗi ngày tôi sử dụng hết 20 kg nguyên liệu (10 kg gạo xay trộn với 10 kg tinh bột sắn) cho ra thành phẩm khoảng 600 chiếc bánh. Tráng ra bao nhiêu thì khách sỉ tới nhà thu mua hết bấy nhiêu. Giá bánh sỉ ngày Tết cũng nhỉnh hơn so với ngày thường, từ 8.000 đồng/chục bánh lên 9.000 đồng/chục bánh. Nếu bánh tráng loại dày hơn hoặc đường kính lớn hơn thì giá từ 10.000 - 12.000 đồng/chục bánh.

Ở xã Mỹ Đức, hiện có khoảng hơn 100 hộ làm nghề tráng bánh tập trung nhiều ở thôn An Giang Tây, An Giang Đông, có cả bánh tráng từ bột mì và tráng bằng bột gạo. Cũng tất bật đỏ lửa từ tờ mờ sáng, bà Nguyễn Thị Nhơn, 61 tuổi, ở thôn An Giang Tây, vừa quay bánh vừa cho biết: Tráng bánh là nghề suốt mấy chục năm qua của gia đình tôi. Mỗi ngày tôi tráng được 350 - 400 chiếc bánh từ 20 kg gạo, giá bán 20.000 - 22.000 đồng/chục bánh.

Hy vọng mùa hoa tết bội thu

Từ nay đến cận tết Nguyên đán được xem là khoảng thời gian bận rộn nhất đối với người trồng hoa cảnh, trong đó có người trồng hoa cúc ở thôn Kiên Long, xã Bình Thành, huyện Tây Sơn. Năm nay, ông Lê Cường, Tổ trưởng Tổ Hội nghề nghiệp Trồng hoa cúc ở thôn Kiên Long trồng 1.300 chậu cúc nhiều kích cỡ. Ông Cường cho biết, năm nay thời tiết khá thuận lợi, dàn lá chân của cúc rất xanh và đẹp, khách đến thăm ai cũng khen, nhiều chậu hoa đã được khách đặt sẵn, hy vọng sẽ cho thu nhập khá.

Vườn cúc của ông Lê Cường (thôn Kiên Long, xã Bình Thành, huyện Tây Sơn) đang hé nụ sẽ nở đúng vào dịp Tết. Ảnh: MỸ HẠNH

Tranh thủ những ngày thời tiết nắng ấm, anh Nguyễn Văn Phương - thành viên khác của Tổ Hội nghề nghiệp thường xuyên ở ngoài vườn để chăm sóc hơn 1.000 chậu cúc của gia đình. Công việc chủ yếu là tưới nước, bón phân, theo dõi các loại bệnh để hoa cúc nở rộ và đẹp nhất đúng dịp tết Nguyên đán sắp đến.

Để tạo điều kiện cho các thành viên của Tổ Hội nghề nghiệp, xã Bình Thành đã quy hoạch 10 ha đất tại xóm Long Thành, thôn Kiên Long, hình thành vùng trồng cúc tập trung, hiện tại đã sử dụng 4 ha để trồng hoa. Ngoài ra, các thôn khác của xã cũng có nhiều hộ trồng hoa cúc, tổng cộng toàn xã Bình Thành năm nay có khoảng 35.000 chậu với 42 hộ trồng.

Ông Nguyễn Văn Sỹ, Chủ tịch Hội Nông dân xã Bình Thành, cho biết: “Các thành viên của Tổ Hội nghề nghiệp là những hộ trồng cúc tiêu biểu của xã, năm nay đều trồng cúc với quy mô hơn 1.000 chậu/hộ. Phong trào trồng cúc bán dịp Tết đang phát triển mạnh ở Bình Thành. Người dân trồng trên đất vườn của gia đình hoặc thuê những hộ thiếu lao động và chuyển đổi những diện tích đất kém hiệu quả sang trồng hoa cúc. Phát triển mô hình trồng hoa cúc dịp Tết đang góp phần nâng cao thu nhập cho hội viên nông dân trên địa bàn xã. Hy vọng mùa hoa tết năm nay sẽ mang lại bội thu cho người trồng hoa”.

GIA BẢO - VÕ MỸ HẠNH