Bánh tráng nước dừa Song Thủy
Nhắc đến bánh tráng nước dừa mọi người hay nghĩ ngay đến quê dừa Tam Quan (Hoài Nhơn). Tuy vậy, ở TP Quy Nhơn cũng có một nơi sản xuất bánh tráng nước dừa với thương hiệu Song Thủy của Công ty TNHH SX-TM-DV nông nghiệp Song Thủy (phường Trần Quang Diệu-TP Quy Nhơn).
Thương hiệu bánh tráng nước dừa Song Thủy ra đời từ sự kết hợp giữa nỗ lực của chị Trần Thị Hoài Thanh, Giám đốc Công ty Song Thủy và tâm huyết của bà Nguyễn Thị Hòa (cơ sở làm bánh tráng ở tổ 5, KV6, phường Trần Quang Diệu - TP Quy Nhơn). Có hơn 30 chục năm tráng bánh tráng nước dừa, sản phẩm do cơ sở của bà Hòa sản xuất có giá bán từ 12.000 - 15.000 đồng/bánh, đắt gấp đôi, gấp ba các loại bánh tráng nước dừa hiện có bán trên thị trường. Dù giá bán khá cao, nhưng bà Hòa vẫn “kiên định” giữ nguyên giá bởi chất lượng bánh với bột mì loại 1, mè đen, dừa… là loại tốt nhất chứ không pha tạp. Chiếc bánh tráng nước dừa Song Thủy rất dày, ăn vào không đọng cảm giác chua trong miệng, mà dậy lên vị béo và thơm của dừa, mè đen.
Tuy không xuất thân từ một gia đình làm bánh, nhưng mùi thơm từ lò bánh gần nhà đã trở thành một phần trong ký ức tuổi thơ của chị Hoài Thanh. Tha thiết với ký ức đó đến nỗi khi là một sinh viên học kinh tế xa nhà, chị Thanh vẫn chỉ nghĩ làm thế nào để phát triển lò bánh hơn nữa. Chị chia sẻ: Tôi nghĩ, mình cần xây dựng cho chiếc bánh truyền thống này một thương hiệu. Đây là việc rất cần khi đưa chiếc bánh, là một đặc sản của quê hương, đi quảng bá ở các hội chợ trong và ngoài nước. Lúc đầu đi chào hàng, ai cũng nói bánh đắt quá. Nhưng chủ các nhà hàng sau khi ăn thử đều gật đầu đặt mua. Nhiều khách ăn thử còn hỏi mua thêm bánh mang về.
Ngoài chất lượng, bánh tráng nước dừa Song Thủy cũng rất khác biệt, không bán theo “ràng” như thông thường mà được cắt và đóng hộp bài bản. Ngoài bánh sống, bánh tráng Song Thủy còn được nướng sẵn, đóng gói, hút chân không để khách hàng tiện sử dụng. Nhờ vậy, từ con số 100 - 200 bánh bán ra mỗi ngày trước đây, cơ sở bánh tráng của bà Nguyễn Thị Hòa có sự hợp tác của chị Thanh đã xuất bán hơn 1.000 bánh mỗi ngày. Bánh tráng Song Thủy hiện đã được một số nhà hàng trong thành phố đặt mua dài hạn, đồng thời, cũng được nhiều khách hàng trong và ngoài tỉnh mua làm quà biếu. Người tiêu dùng có thể mua bánh tráng nước dừa Song Thủy tại Công ty TNHH SX-TM-DV nông nghiệp Song Thủy (phường Trần Quang Diệu - Quy Nhơn. ĐT: 0935 145 345).
MAI HỒNG
Em tên Phượng, quê Bình Định, đang sống và làm việc tại Đồng Nai. Chị có thể cho em địa chỉ mail để trao đổi được không. Sau khi được biết đến thương hiệu bánh tráng nước dừa Song Hỷ, em muốn được hợp tác với chị phân phối sản phẩm này tại thị trường phía Nam
Dear chị Thủy, Em muốn tìm hiều thông tin về thương hiệu bánh tráng Song Thủy bên mình. Chị cho em xin email để thuận tiện trao đổi nhé. Trân trọng, Đỗ Hoàng Mai
Xin chị Lê Thị Thắm làm ơn để thông tin liên hệ để Công ty tiện liên lạc hoặc chị có thể gọi điện thoại theo số 0935 145 345 để trao đổi nhé. Cảm ơn Thanh
Tôi là : Lê Thị Thắm, ở Quận Gò vấp, TP.HCM, xin hỏi : - Ở TP. HCM, tôi muốn mua bánh tráng này thì mua ở đâu? - Nếu không bán ở TP.HCM thì đặt hàng bao nhiêu Song Thủy mới bán, điều kiện giao hàng và thanh toán như thế nào ? Xin cám ơn.