Yến Quang đầu tư nghiêm túc, nâng tầm giá trị sản phẩm

Không chỉ áp dụng công nghệ hiện đại và tiêu chuẩn quản lý nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn quốc tế, Công ty TNHH Yến Quang (TP Quy Nhơn) còn tích cực đa dạng hóa sản phẩm từ nguyên liệu yến sào, giúp nâng cao giá trị loại thực phẩm đặc biệt này.

Việc áp dụng công nghệ hiện đại kết hợp với hệ thống quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm HACCP (được chứng nhận từ năm 2021) giúp Công ty TNHH Yến Quang kiểm soát tốt toàn bộ quy trình sản xuất từ nuôi chim yến, thu hoạch tổ yến đến chế biến và phân phối sản phẩm. Nhờ vậy, sản phẩm yến sào của công ty đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh, đây là lợi thế giúp sản phẩm Yến Quang vươn ra thị trường quốc tế.

Sản xuất yến tinh chế tại Công ty TNHH Yến Quang. Ảnh: KL

Bà Trần Thị Thu Hà, Giám đốc Công ty TNHH Yến Quang, cho biết: Tham khảo các mô hình nuôi yến nhà và quy trình khai thác, chế biến yến sào của một số thương hiệu yến sào nổi tiếng, công ty đã xây dựng nhà nuôi chim yến hiện đại, được thiết kế đặc biệt để duy trì nhiệt độ, độ ẩm thích hợp cho yến sinh sống. Hệ thống âm thanh, ánh sáng tự động được lập trình để dẫn dụ chim yến về làm tổ, sinh sản. Ngoài ra, hệ thống camera giám sát giúp quản lý hiệu quả hoạt động nuôi yến. Công ty còn mua thiết bị, áp dụng công nghệ sấy thực phẩm hiện đại từ Nhật Bản để sấy khô tổ yến, giúp giữ nguyên màu sắc và chất lượng tổ yến như mới thu hoạch.

Ngoài đầu tư công nghệ sản xuất, Yến Quang cũng tích cực đa dạng hóa sản phẩm. Hiện sản phẩm yến sào Yến Quang có nhiều dạng như: Sấy khô, sấy tươi, hũ yến ăn liền. Đặc biệt, công ty đã nghiên cứu và cho ra mắt sản phẩm rượu yến sào Yến Quang. Sản phẩm là sự kết hợp độc đáo giữa yến sào và một số dược liệu như sâm Hàn Quốc, mật ong Vĩnh Sơn. Đồng thời, sản xuất theo quy trình chuẩn 6 bước, đặc tính, tiêu chuẩn chất lượng có giám sát và công bố đúng theo quy định.

Nhờ tích cực xây dựng thương hiệu, bảo hộ nhãn hiệu và phát triển hệ thống phân phối, sản phẩm yến sào Yến Quang được chứng nhận OCOP 4 sao vào năm 2022. Cùng với đó, Công ty TNHH Yến Quang còn được Sở KH&CN cấp giấy chứng nhận DN KH&CN.

KHÁNH LINH