Cá cơm rim ớt tỏi

Về Bình Định, du khách sẽ mê đắm bởi nền ẩm thực phong phú, đậm đà bản sắc miền Trung; trong đó, cá cơm rim ớt tỏi là một đặc sản mang đậm hương vị biển.

Cá cơm, loại cá nhỏ, thân mềm, được ngư dân đánh bắt về làm sạch, phơi qua một nắng, giúp giữ độ tươi ngon và tăng hương vị. Người Bình Định mua về chế biến tỉ mỉ: Cá được rim chín đều cùng ớt cay nồng, tỏi thơm lừng, thêm chút đường, nước mắm hảo hạng, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị mặn, ngọt, cay và thơm (ảnh).

Món cá cơm rim ớt tỏi không chỉ là món ăn dân dã mà còn là món quà ý nghĩa để du khách mang về làm kỷ niệm. Chỉ cần một hũ cá cơm rim nhỏ, bạn có thể dễ dàng làm dậy lên hương vị đậm đà của một bữa cơm gia đình. Đặc biệt, món ăn này rất dễ bảo quản và giữ được hương vị thơm ngon trong thời gian dài. Bạn có thể gọi món ăn này thưởng thức khi tới các quán cơm, nhà hàng ở Bình Định.  

HẢI YẾN