Phố biển và bánh tráng quết
Quy Nhơn có biển và phố ở gần biển, khiến lòng người dễ dàng rộng ra, niềm vui được san sẻ, nỗi buồn vơi nhanh. Lòng người nơi đây khoáng đạt không ngờ, như biển, khiến khách lạ cũng nhanh chóng thấy thân quen và sau một thời gian ngắn, có thể ấm áp tự giới thiệu rằng, tôi là người Quy Nhơn.
Và phố biển ở Quy Nhơn còn ghi dấu vào nỗi nhớ mỗi người những lúc rời xa nhờ vào quà vặt. Đơn giản, tiện lợi và đậm chất Bình Định nhất có lẽ là bánh tráng quết xuất hiện gần như khắp các vỉa hè dọc biển. Thức ăn ấy làm người dân Bình Định tha phương nao lòng mỗi khi nhớ quê. Và cũng làm những sinh viên ngoại tỉnh thèm thuồng nhớ tiếc khi cầm trên tay tấm bằng tốt nghiệp, trở về nơi chôn nhau cắt rốn…
Ẩm thực luôn ghi dấu rất nhanh vào lòng những người khách lạ. Bánh tráng quết Quy Nhơn có cách gây ấn tượng rất dễ thương với du khách, nhất là những người trẻ. Cái thú ngồi nhâm nhi ly nước mía và bẻ từng miếng bánh tráng quết, có thể quết lên đó đủ các loại mắm như mắm ruốc, mắm tôm, mực… thực sự rất tuyệt. Đó là chưa kể đến bánh tráng trứng nướng, bánh tráng nước dừa…
Đa số du khách đều thích tắm biển. Họ sẽ vẫy vùng, đùa vui ở biển trước giờ cơm chiều và khi lên bờ sẽ có cảm giác đói. Họ vẫn hay tếu táo, ấy là lúc ăn cái gì cũng thấy ngon. Thật ra không phải thế, bởi dù có no nê đi chăng nữa, bạn vẫn rất thích cắn miếng bánh tráng thơm giòn, ngậm theo hương vị biển, bên thanh âm của biển rạt rào. Vị đậm đà của mắm cay sè, vị ngòn ngọt của bánh, cùng hương biển hòa quyện, và tan trong khóe miệng…
Đừng ngại ngần, hãy một lần thử nếm ngay khi vừa đến ven bờ cát. Hãy thử để thấy, sản vật cũng như người Bình Định hồn hậu đến thế nào.
Người dân Quy Nhơn và sinh viên các trường đại học, cao đẳng khu vực nội thành rất thích biển. Sống ở Quy Nhơn riết rồi quen, nhiều bạn bè tôi ra trường lâu lâu lại gọi điện, nói nhớ biển, nhớ thành phố và nhớ món bánh tráng quệt mắm. Mọi người dường như đã ghiền thức quà vặt ấy. Họ thêm yêu biển và yêu xứ Nẫu, yêu những cánh diều chấp chới mỗi chiều đã chắp cánh cho ước mơ của mình.
Tôi vẫn nhớ có dạo phải xa Quy Nhơn, thành phố đã cho tôi biết bao kỷ niệm. Vậy mà, điều tôi nhớ nhất lại là biển chiều và thú thật, là món bánh tráng quệt.
Thành phố này đúng là biết cách níu giữ hồn người…
NGUYỄN THỊ SƯƠNG