Thức ăn đường phố: Vẫn còn nhiều điều đáng lo

So với nhiều năm trước đây, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) đối với thức ăn đường phố (TĂÐP) ở tỉnh ta đã có chuyển biến so với trước. Song thực tế cho thấy vẫn còn có nhiều điểm đáng để lo lắng.

Dạo quanh một số điểm gọi là khu “ăn hàng” của giới trẻ trên địa bàn TP Quy Nhơn như đường Ngô Văn Sở, Nguyễn Lạc, Bạch Đằng, Trần Bình Trọng… đến cả chợ Khu Hai, chợ Khu Sáu, chợ Đầm và các khu vực gần BVĐK tỉnh, BVĐK TP Quy Nhơn..., đều thấy điểm chung của các hàng quán TĂĐP là bài trí bán hàng đơn giản, gọn nhẹ song lại luôn tấp nập khách. Ở những nơi này, bán đủ các loại thức ăn từ phở, bánh canh, bánh xèo, gỏi, trứng vịt lộn, chè, sinh tố rồi đến các món nhậu như cá khô, mực ngào, mực nướng, nem nướng… Không chỉ người địa phương, nhiều du khách phương xa cũng tập trung về đây để ăn uống.

Không thể phủ nhận sự tiện lợi của TĂĐP, tuy nhiên TĂĐP cũng chứa nhiều nguy cơ ngộ độc thực phẩm, lây nhiễm dịch bệnh, gây tổn hại đến sức khỏe, thậm chí cả tính mạng người sử dụng. Thực tế cho thấy phần lớn các cơ sở và dịch vụ TĂĐP thường kém về khâu vệ sinh. Tại nhiều quán ăn, dễ dàng bắt gặp hình ảnh khu chế biến thức ăn quá tạm bợ, ruồi nhặng bám dày, chủ quán lại không đeo khẩu trang, không dùng găng tay nhưng vẫn thản nhiên bốc thịt sống và bánh phở, bún, rau sống để chế biến cho khách…

Nếu theo các quy định của Luật ATVSTP về điều kiện đảm bảo VSATTP đối với nơi bày bán TĂĐP thì trên địa bàn tỉnh có rất nhiều hàng quán vi phạm Luật.

BS. Đào Đô My - Trưởng phòng Phòng Y tế TP Quy Nhơn, nhận xét: “So với trước đây, dịch vụ TĂĐP nay đã được cải thiện hơn. Nhưng đa phần các quán ăn đường phố đều vi phạm quy định về khâu đảm bảo VSATTP, một phần do nhận thức của người bán hàng còn kém, phần do điều kiện kinh tế nên họ “chây ì” không chịu tuân theo quy định của Nhà nước!”.

Tự mỗi người, ai cũng cần phải biết tự bảo vệ, giữ gìn sức khỏe của mình trong vấn đề ăn uống. Nhưng có lẽ các cơ quan có chức năng quản lý về VSATTP cũng cần phải tìm ra biện pháp quản lý hiệu quả hơn, không nên chấp nhận hiện trạng như kiểu “mặc định”.        

MINH ANH (Trung tâm TT-GDSK tỉnh)