HTXNN Ngọc An: Nâng cao chất lượng các sản phẩm từ dừa
Thời gian qua, sản phẩm dầu dừa tinh khiết và bánh tráng nước dừa của HTXNN Ngọc An (xã Hoài Thanh Tây, huyện Hoài Nhơn) được thị trường ưa chuộng, song cũng còn một số hạn chế nhất định. Hiện HTX đang tập trung đầu tư nâng cao chất lượng các sản phẩm nhằm đáp ứng yêu cầu thị trường, tăng hiệu quả kinh tế và uy tín thương hiệu sản phẩm.
Dây chuyền sấy lạnh và ép lạnh sản xuất dầu dừa tinh khiết của HTXNN Ngọc An. Ảnh: N.V
Bên cạnh chú trọng các dịch vụ phục vụ sản xuất nông nghiệp của các hộ thành viên, phát huy lợi thế đứng chân trên “xứ dừa Tam Quan”, HTXNN Ngọc An mở rộng các hoạt động sản xuất, chế biến, kinh doanh các sản phẩm từ cây dừa, đặc biệt là bánh tráng nước dừa và dầu dừa tinh khiết. Bánh tráng nước dừa do HTX sản xuất đã có mặt ở nhiều nơi trong nước. Còn sản phẩm dầu dừa tinh khiết của HTX được sản xuất theo công nghệ sấy lạnh và ép lạnh, được người tiêu dùng cả nước ưa chuộng.
Tuy nhiên, theo ông Nguyễn Ngọc Nghiệp, Giám đốc HTXNN Ngọc An, mặc dù có nhiều nỗ lực, một số sản phẩm từ dừa của HTX còn gặp nhiều khó khăn từ khâu sản xuất đến khâu tiêu thụ. Cụ thể, dây chuyền sản xuất bán tự động, sản lượng đạt thấp; chưa có hệ thống sấy, nướng bánh bằng lò công nghiệp; thị trường chưa được mở rộng; bao bì, nhãn mác chưa bắt mắt nên hiệu quả kinh tế chưa cao.
Nhằm mở rộng hoạt động sản xuất, nâng cao hiệu quả kinh tế của HTX, đồng thời góp phần thúc đẩy ngành chế biến dừa trên địa bàn tỉnh, ông Nguyễn Ngọc Nghiệp cho biết: Trong kế hoạch 2017 - 2020, HTX sẽ đầu tư khoảng 3,3 tỉ đồng để xây dựng, nâng cấp nhà xưởng, đổi mới máy móc, thiết bị; đầu tư dây chuyền nướng bánh tráng, dây chuyền đóng gói tự động; công bố chất lượng sản phẩm, thực hiện chứng nhận hệ thống quản lý an toàn thực phẩm (HACCP) cho sản phẩm dầu dừa tinh khiết và bánh tráng nước dừa. Riêng sản phẩm dầu dừa tinh khiết là sản phẩm mới, có giá trị gia tăng cao, áp dụng công nghệ sản xuất tiên tiến, sử dụng nguồn nguyên liệu địa phương, khi nhà máy chế biến hoạt động hết công suất thiết kế, theo thời giá hiện nay, ước tính tổng giá trị thu nhập khoảng 3 tỉ đồng/năm, tạo thêm thu nhập cho HTX và các hộ thành viên.
Đặc biệt, sản phẩm dầu dừa tinh khiết của HTX là 1 trong số 4 sản phẩm của Bình Định vừa được công nhận sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu quốc gia năm 2017. Sở NN&PTNT cũng cho biết sẽ tranh thủ sự hỗ trợ của Tổ chức Phát triển Hà Lan để xây dựng mô hình nâng cao chất lượng sản phẩm từ dừa tại huyện Hoài Nhơn; hỗ trợ HTXNN Ngọc An xây dựng tiêu chuẩn HACCP cho sản phẩm dầu dừa tinh khiết, cải tiến mẫu mã, bao bì, nhãn mác, xây dựng và quảng bá thương hiệu dầu dừa tinh khiết và sản phẩm bánh tráng nước dừa của HTX. Đây là động lực thúc đẩy HTX đẩy nhanh tiến độ đầu tư nâng cao chất lượng và sản lượng các sản phẩm từ dừa.
Trong thời gian đến, HTX sẽ đẩy mạnh công tác quảng bá sản phẩm dầu dừa tinh khiết và bánh tráng nước dừa, tham gia các hội chợ thương mại, xúc tiến đưa sản phẩm vào siêu thị, hướng đến xuất khẩu…
NGUYÊN VŨ